Pieczona wieprzowina z zielonym nadzieniem.
2006-02-25
7
łatwe
Porcje: 4
Pieczone mięso wieprzowe z nadzieniem, zwinięte w roladę.
Składniki na pieczona wieprzowina z zielonym nadzieniem.
Mięso od szynki ok. 1 kg
opakowanie szpinaku
ser chudy 200g
1 por
gałka muszkotołowa
czosnek 5 ząbków
imbir
pistacje 2 garście
oliwa
ostra musztarda
opakowanie szpinaku
ser chudy 200g
1 por
gałka muszkotołowa
czosnek 5 ząbków
imbir
pistacje 2 garście
oliwa
ostra musztarda
Przygotowanie dania pieczona wieprzowina z zielonym nadzieniem.
Mięso przygotować w taki sposób, aby tworzyło płat do zwinięcia. Rozbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć. Posmarować cienką warstwą musztardy. Zostawić na 3-4 godzinyW blenderze utrzeć ser, pistacje, imbir, czosnek.
Na patelni rozmrozic szpinak, dodać oliwę, gałkę i ząbek czosnku zmiażdżony. Odparować.
Połączyć ser z szpinakiem w blenderze. Teraz dopiero spróbowac i dodac sól.
Posmarować mięso tą masą, zwinąć w rulon, zwiazać nitką.
Do naczynia żaroodpornego włożyć, wlać 100 ml bulionu, wsypać zblanszowanego pora.
Posypać z wierzchu majerankiem i pieprzem.
Wstawić do piekarnika na 2 godz. 180 deg C w zamkniętym naczyniu żaroodpornym.
Smacznego
_________________
