Pieczona wieprzowina z zielonym nadzieniem.
Pieczone mięso wieprzowe z nadzieniem, zwinięte w roladę.
Składniki na pieczona wieprzowina z zielonym nadzieniem.
opakowanie szpinaku
ser chudy 200g
1 por
gałka muszkotołowa
czosnek 5 ząbków
imbir
pistacje 2 garście
oliwa
ostra musztarda
Przygotowanie dania pieczona wieprzowina z zielonym nadzieniem.
Mięso przygotować w taki sposób, aby tworzyło płat do zwinięcia. Rozbić tłuczkiem, posolić, popieprzyć. Posmarować cienką warstwą musztardy. Zostawić na 3-4 godzinyW blenderze utrzeć ser, pistacje, imbir, czosnek.
Na patelni rozmrozic szpinak, dodać oliwę, gałkę i ząbek czosnku zmiażdżony. Odparować.
Połączyć ser z szpinakiem w blenderze. Teraz dopiero spróbowac i dodac sól.
Posmarować mięso tą masą, zwinąć w rulon, zwiazać nitką.
Do naczynia żaroodpornego włożyć, wlać 100 ml bulionu, wsypać zblanszowanego pora.
Posypać z wierzchu majerankiem i pieprzem.
Wstawić do piekarnika na 2 godz. 180 deg C w zamkniętym naczyniu żaroodpornym.
Smacznego
_________________
"Zdrowie z pudełka" KSIĄŻKA z przepisami, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!
Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!
👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»
Indyk a`la Książę
Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym
Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...
Pieczony bażant
Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....
