» Przepisy » Mięso » Wieprzowina » Pieczona szynka marynowana wcześniej w winie

Pieczona szynka marynowana wcześniej w winie


1 5 5 7
2004-05-08
90 minut + kilkanaście godzin leżakowania
łatwe
Porcje: sporo
Kuchnia europejska

Pieczona szynka marynowana wcześniej w winie

Jaka ta pieczona szynka jest obłędnie pyszna! :) Usłyszysz to, kiedy przygotujesz pieczoną szynkę według tego sprawdzonego przepisu.

Szynkę piecze się tylko półtorej godziny. Cały sekret jej przepyszności kryje się w marynacie z czerwonego wina, w której szynka smacznie leżakuje kilkanaście godzin. Upieczona szynka ma chrupiącą skórkę i jest miękka w środku.

Pieczona szynka marynowana wcześniej w winie pasuje na wiele okazji. Będzie pięknie prezentować się na stole podczas Świąt Bożego Narodzenia czy Wielkanocy. Szynka jest bardzo dobra zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Krótko mówiąc, pieczona szynka marynowana wcześniej w winie to przepyszny pomysł na mięso :)


Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Przygotowanie dania pieczona szynka marynowana wcześniej w winie

...

Szynkę myję i dokładnie osuszam.

Wszystkie składniki marynaty mieszam ze sobą i zagotowuję. Szynkę wkładam do naczynia, w którym będzie jej raczej ciasno i zalewam wystudzoną marynatą. Wstawiam do lodówki na co najmniej 12 godzin.

Na drugi dzień wyjmuję szynkę z marynaty, odsączam i obsmażam ze wszystkich stron na silnie rozgrzanej oliwie.

Mięso przekładam do naczynia żaroodpornego, podlewam marynatą i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piekę około 90 minut. W trakcie pieczenia często polewam sosem.

Szynka jest upieczona, kiedy ma chrupką skórkę i jest miękka w środku.

Jest bardzo smaczna zarówno na zimno, jak i na ciepło.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pieczona szynka marynowana wcześniej w winie - komentarze

Majowa
Majowa
11.04.2007 14:45
niestety mi nie wyszła. To pierwszy przepis Grzegorza, którego nie mogę polecić....
kozinki
kozinki
7.04.2006 18:29
czy szynka ma być ze skórą? [Grzegorz: tak, niech ma skórkę, która się pięknie zrumieni]
miksa
miksa
28.12.2005 10:40
Po prostu: popisowe danie! Nie można nie spróbować: zarówno wygląd, jak i smak - cudne!
akrec
akrec
19.12.2004 17:25
Prosze, napiszcie czy mowa jest o surowym kawałku mięsa od szynki, czy o gotowej szynce, której nadajemy nowy, lepszy smak ?(jestem początkująca w tej dziedzinie) [Grzegorz: chodzi o surowy kawałek mięsa]
Bejasia
Bejasia
18.05.2004 09:06
Tak upieczona szynka jest pachnąca i soczysta. Polecam
Jotka
Jotka
15.04.2004 09:21
Smaczna i soczysta. Mnie wyszła ciut za mało słona. Myślę, że można ją po wyjęciu z marynaty, przed pieczeniem, natrzeć jeszcze solą.
Bejasia
Bejasia
23.03.2004 10:48
Przepis wygląda bardzo zachęcająco, ale ile ma być tego soku pomarańczowego? [Grzegorz: sok z jednej, sporej pomarańczy]