Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pieczona (podwójnie) marchewka z ziołowym dipem jogurtowym - po prostu najlepsza na świecie

1 5 5
2016-06-21
35 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Pieczona (podwójnie) marchewka z ziołowym dipem jogurtowym - po prostu najlepsza na świecie

Czy zwykła marchewka może zrobić wrażenie? Oj, jeszcze jak?
A czy, żeby zwykłą marchewką zrobić wrażenie trzeba się narobić? Oj, wcale :)
A czy do tej zwykłej marchewki, by była przepyszna i robiąca wrażenie, potrzeba trudno dostępnych składników? Bynajmniej :)
A co trzeba zrobić? A trzeba ją dwa razy upiec, dzięki czemu zyskuje pełny słodyczy smak. I podać z ziołowym dipem. I nic więcej nie trzeba :)

To świetna przekąska, alternatywa do niezdrowych chipsów lub paluszków, które zawierają tony soli i innych "specjałów". Tak przygotowana marchewka jest świetna zarówno na gorąco jak i na zimno. Może stanowić samodzielne danie przekąskowe lub wyjątkowo śliczny dodatek do mięs, ryb oraz burgerów i zapiekanek warzywnych.


Składniki na pieczona (podwójnie) marchewka z ziołowym dipem jogurtowym - po prostu najlepsza na świecie

2 pęczki młodej marchewki o łącznej wadze około 3/4 kg
2 łyżki oleju
1 łyżeczka brązowego cukru (możesz użyć też białego)
sól

dip:
główka czosnku
szklanka (250 ml) gęstego, naturalnego jogurtu
2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
2 łyżki drobno posiekanej bazylii
2 łyżki drobno posiekanego szczypiorku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
2-3 łyżki oliwy do dekoracji
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania pieczona (podwójnie) marchewka z ziołowym dipem jogurtowym - po prostu najlepsza na świecie

  1. Piekarnik rozgrzej do 220 stopni.
  2. Marchewki wyszoruj, odetnij nać, zostawiając je 3-4 centymetry. Przekrój wzdłuż na pół.
  3. Czosnek podziel na pojedyncze ząbki.
  4. Blachę do pieczenia spryskaj łyżką oleju. Połóż na niej marchewki, porozrzucaj ząbki czosnku. Spryskaj olejem, posól i posyp cukrem.
  5. Wstaw do gorącego piekarnika na 12-15 minut - a dokładnie do chwili, kiedy na tyle zmiękną, że da się w nie wbić widelec - ale z dużym oporem.
  6. Wyjmij z piekarnika, odstaw do odparowania na 5 minut. Po tym czasie przewróć i wstaw ponownie do piekarnika na 10-12 minut.
  7. Marchewka będzie gotowa, kiedy zmięknie i jej brzegi się pięknie przyrumienią.
  8. Upieczony czosnek wyciśnij z łupinek i rozetrzyj z solą (na desce za pomocą noża). Dodaj do pozostałych składników dipu i wymieszaj.
  9. Marchewki podawaj na gorąco lub zimno z dipem - ale dip tylko na zimno :) Bo wtedy jest najlepszy :)

Dodatkowe informacje
W tej sposób możesz upiec też duże marchewki - takie pokrój wzdłuż na cztery części i nieco wydłuż czas pieczenia. Ten podwójny sposób pieczenia - z odparowaniem wydzielone płynu w pierwszym etapie - jest świetny również dla innych warzyw, pietruszki, cukinii, kalarepki czy kapusty.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Bataty faszerowane mięsem "na bogato"

Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-06-21
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Bataty faszerowane mięsem \

To danie zaliczam do kategorii "super foods" - czyli jedzenia, które jest:

  1. super zdrowe - są w nim TYLKO wartościowe składniki,
  2. super zbilansowane - łączą się w nim węglowodany i białko oraz tłuszcz w najlepszych proporcjach,
  3. super smaczne, a nawet bardziej :) - to jest po prostu feeria smaków i aromatów - za sprawą starannie dobranych przypraw i wybranej techniki pieczenia w...


Frytki z batatów

  
1
Ania, Mniammniam.pl
2017-06-06
bardzo łatwe
Porcje: 4
Frytki z batatów

Czy znasz bataty? Inaczej słodkie ziemniaki? Jeżeli jeszcze nie miałaś okazji ich spróbować, frytki z batatów będą na pierwsze spotkanie idealne. Ale najpierw poznaj ich właściwości zdrowotne :) Bataty są pełne beta-karotenu i błonnika. Działają przeciwzapalnie. To prawdziwa skarbnica manganu, potasu i witaminy C, B6 i D. Bataty pomagają obniżyć poziom cholesterolu.

Mam nadzieję, że...


Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

  
3
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-03
średniołatwe
Porcje: 4-6
Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami

Zupa z pieczonych buraków z pulpecikami to idealna zupa na wiosnę. Ma piękny kolor, bo głównym składnikiem są pyszne pieczone buraki. Jest zdrowa, bo składa się ze smacznych polskich warzyw. Jest sycąca za sprawą pysznych pulpecików z mielonego indyka z dodatkiem kaszy jaglanej.

Jakby tego było mało, zupa z pieczonych buraków z pulpecikami efektownie prezentuje się na talerzu. I ma smaczną...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.