»
Przepisy »
Mięso »
Wieprzowina »
Pieczona karkówka
1
2011-05-12
5+3+1-1,5
bardzo łatwe
Porcje: 6
Pysznościowa i wbrew pozorom nietłusta - odchudza się sama w trakcie pieczenia. Na ciepło
można podać z ziemniakami pieczonymi z podkradanym spod karkówki tłuszczykiem i orzeźwiającą
surówką, a na zimno - położyć na chleb i przykryć ogórcasem.
Składniki na pieczona karkówka
60-70 dkg niezbyt tłustej karkówki
1/3 szklanki oliwy
sól wedle smaku do natarcia mięsa
1/4 łyżeczki pieprzu
po łyżeczce majeranku, tymianku, rozmarynu i pikantnej pasty paprykowej
1/3 szklanki oliwy
sól wedle smaku do natarcia mięsa
1/4 łyżeczki pieprzu
po łyżeczce majeranku, tymianku, rozmarynu i pikantnej pasty paprykowej
Przygotowanie dania pieczona karkówka
...
Karkówkę lekko zbić tłuczkiem, natrzeć solą i posmarować marynatą zrobioną z reszty składników.Włożyć do żaroodpornego naczynia z pokrywką i odstawić na minimum 3 godziny. Nagrzać
piekarnik do 200 stopni i wstawić mięso bez przykrycia, by się zrumieniło. Następnie przykryć i piec
1-1,5 godziny.
Mięso w trakcie pieczenia można polewać wytworzonym sosem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pieczona karkówka - komentarze
~Joematejo
8.02.2015 10:41
gitara danie
Dodałem do marynaty ciutke musztardy
