» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Jabłka » Pieczona kaczka z jabłkami (w rękawie)

Pieczona kaczka z jabłkami (w rękawie)


  
1 5 5 6
2018-11-16
Przygotowanie 15 minut + marynowanie 60 minut (lub cała noc) + pieczenie 120 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Pieczona kaczka z jabłkami (w rękawie)

Czy wiesz, jak upiec kaczkę? Tak, aby mięso było miękkie i soczyste, a skórka chrupiąca? Wbrew pozorom upieczenie dobrej kaczki wcale nie jest trudne. Z tym sprawdzonym przepisem Twoja kaczka będzie daniem na medal :)

Ta przepyszna kaczka z jabłkami pieczona w rękawie jest perfekcyjna. Jest miękka. Jest soczysta. Jest aromatyczna. Jest efektowna. To jest po prostu najlepsza pieczona kaczka :)

Dzięki marynacie z oleju, miodu, czosnku i aromatycznego majeranku mięso zyskuje bardzo przyjemny smak. W środku kaczki kryją się kawałki jabłek. Na pół godziny przed końcem pieczenia dodaj resztę jabłek. Bardzo fajnie zapieką się z kaczką :)

Przepis na pieczoną kaczkę z jabłkami w rękawie nie jest jest skomplikowany, a efekt końcowy może przejść Twoje najśmielsze oczekiwania. Przepis ma tylko jeden minus. Trzeba poczekać, aż kaczka się upiecze :)

Tak przygotowaną kaczkę z jabłkami możesz podawać na różne okazje. Świetnie sprawdzi na rodzinnych obiadach, przyjęciach, imprezach. To także oryginalna propozycja na jedno z dań na święta Bożego Narodzenia lub na Wielkanoc. Kaczka z jabłkami upieczona według tego przepisu zrobi oszałamiającą karierę na świątecznym stole :)

Pieczona kaczka z jabłkami w rękawie przygotowana według tego sprawdzonego i nietrudnego przepisu jest tak dobra, że nie potrzebuje żadnych dodatków. Może tylko kromkę chleba na zakwasie lub odrobinę ćwikły z chrzanem :)


Składniki na pieczona kaczka z jabłkami (w rękawie)

1 wypatroszona kaczka o wadze ok. 2 kg
1 i 1/2 kg jabłek
1 łyżka oleju
1 łyżeczka majeranku

marynata do kaczki:
2 łyżki oleju
2 łyżki miodu
1 łyżka majeranku
2 ząbki czosnku
sól
świeżo mielony czarny pieprz

Przygotowanie dania pieczona kaczka z jabłkami (w rękawie)

...

  1. Jabłka umyj i osusz. 3/4 jabłek pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Czosnek przeciśnij przez praskę.
  2. Kaczkę umyj i osusz ręcznikiem papierowym.
  3. Przygotuj marynatę. W miseczce wymieszaj miód, olej, czosnek, majeranek, sól i pieprz. Dokładnie natrzyj nią kaczkę z zewnątrz i od środka.
  4. Kaczkę nafaszeruj jabłkami (ok. 3/4 wszystkich pokrojonych jabłek). Zepnij wykałaczkami. Delikatnie przełóż do rękawa do pieczenia i zepnij oba końce. Wstaw do lodówki na godzinę.
  5. Piekarnik nagrzej do 180 stopni (grzałka góra-dół Z termoobiegiem).
  6. Kaczkę przełóż do formy do zapiekania i wstaw do piekarnika. Piecz ok. 1 i 1/2 godziny.
  7. Pozostałe jabłka pokrój na ćwiartki i usuń gniazda nasienne. Polej olejem i posyp majerankiem.
  8. Formę wyjmij z piekarnika i ostrożnie rozetnij rękaw. Dodaj jabłka i wstaw ponownie do piekarnika. Kaczkę piecz bez przykrycia 30 minut.
  9. Formę wyjmij z piekarnika i ostrożnie przełóż kaczkę na półmisek wraz z upieczonymi jabłkami.
  10. Podawaj na ciepło lub na zimno z chlebem na zakwasie oraz ćwikłą z chrzanem :)


Rada: Kaczka będzie wyborna, jeżeli zamarynowane mięso wstawisz do lodówki na całą noc.

Pieczona kaczka z jabłkami (w rękawie) - etap 1

Pieczona kaczka z jabłkami to danie, które sprawdzi się na wiele różnych okazji jak na przykład Boże Narodzenie czy Wielkanoc :)



Pieczona kaczka z jabłkami (w rękawie) - etap 1

Przepis na pieczoną kaczkę z jabłkami jest łatwy, a efekt końcowy efektowny i przepyszny :)



Pieczona kaczka z jabłkami (w rękawie) - etap 1

Pieczona kaczka z jabłkami smakuje wybornie. Możesz podać do niej chleb na zakwasie oraz ćwikłę z chrzanem :)




Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pieczona kaczka z jabłkami (w rękawie) - komentarze

~Renata
~Renata
14.12.2018 22:51
Jaka orientacyjnie ilość soli?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
17.12.2018 17:56
Hej Renata :) Ja bym nie użył więcej niż lekko czubatą łyżkę, ale staram się jak najmniej solić :)
alan00
alan00
18.11.2018 11:56
Grzegorzu, po włożeniu jabłek do rękawa mam go zszyć i potem ponownie rozciąć ? Czy kaczkę z jabłkami dopiekać w rozciętym rekawie ? Pozdrawiam :)
~Ania, MniamMniam.pl
~Ania, MniamMniam.pl
19.11.2018 10:56
Alan00 - kaczkę razem z jabłkami dopiekaj w rozciętym rękawie. Uśmiechy łap :)
~Iwona
~Iwona
17.11.2018 16:23
Chętnie wypróbuję ten przepis, mam jednak kilka wątpliwości: - czy kaczkę należy natrzeć marynatą również od środka - podana temperatura pieczenia 180st. dotyczy grzałki góra-dół czy termoobiegu - pkt 8 i 9 - w którym momencie należy rozciąć rękaw (przy dodaniu jabłek, dla zrumienienia skórki?) Dziękuję i pozdrawiam
~Ania, MniamMniam.pl
~Ania, MniamMniam.pl
19.11.2018 11:01
Iwona - poniżej odpowiedzi na Twoje wątpliwości: - Tak, kaczkę możesz natrzeć marynatą także od środka. - Piecz w temperaturze 180 stopni grzałka góra-dół Z termoobiegiem. - Kaczkę wyjmij z piekarnika po 1 i 1/2 godzinie pieczenia. Ostrożnie rozetnij rękaw, dodaj jabłka i wstaw ponownie do piekarnika. Piecz 30 minut, aż skórka będzie chrupiąca i rumiana. Uśmiechy łap :)