»
Przepisy »
Mięso »
Jagnięcina i baranina »
Pieczona jagnięcina w ziolowej marynacie
11
2003-02-15
15 minut 3 1/2 godziny marynowanie i pieczenie
bardzo łatwe
Porcje: duzo
Ta marynata to bardziej jak pasta, ktora wsmarowuje sie w miesko - aromat piekacej sie pieczeni zawsze sciaga wszystkich domownikow do kuchni :-)
Składniki na pieczona jagnięcina w ziolowej marynacie
2-4 duze zabki czosnku
2 lyzeczki soli
4 lyzeczki grubo potluczonego czarnego pieprzu
3 lyzeczki posiekanego swiezego imbiru lub 1 sproszkowanego
1 spory listek laurowy, pokruszony
1 lyzeczka suszonego rozmarynu
1/2 lyzeczki szalwii
1 lyzeczka majeranku
2 lyzki sosu sojowego
2 lyzki oliwy
1 1/2 kg pieczeni jagniecej bez kosci (z nogi)
2 lyzeczki soli
4 lyzeczki grubo potluczonego czarnego pieprzu
3 lyzeczki posiekanego swiezego imbiru lub 1 sproszkowanego
1 spory listek laurowy, pokruszony
1 lyzeczka suszonego rozmarynu
1/2 lyzeczki szalwii
1 lyzeczka majeranku
2 lyzki sosu sojowego
2 lyzki oliwy
1 1/2 kg pieczeni jagniecej bez kosci (z nogi)
Przygotowanie dania pieczona jagnięcina w ziolowej marynacie
...
Zrobic naciecia w pieczeni, wymieszac wszystkie skladniki, pokryc rownomiernie mieso, starajac sie aby jak najwiecej marynaty weszlo w zrobione naciecia i zostawic w lodowce na co najmniej 2 godziny lub cala noc.Piekarnik rozgrzac do temperatury 230ºC, pieczen ulozyc w brytfance i piec 15 minut, zmniejszyc temperature do 150ºC i piec okolo 2 godzin, w zaleznosci jaka pieczen chce sie uzyskac. Wewnetrzna temperatura miesa powinna byc co najmniej 66ºC (pieczen bedzie lekko rozowa, bedzie gotowa juz po 1 1/2 godzinie pieczenia).
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pieczona jagnięcina w ziolowej marynacie - komentarze
~Zan
4.05.2018 21:16
Przepyszne. Pierwszy raz przygotowywałam jagnęcinę. Zapach surowego mięsa mnie odstraszał. Myślałam, że nic z tego nie będzie a tu takie zaskoczenie. Polecam przepis!
~Ania
1.04.2017 04:18
ja tak z czystej ciekawosci-brytfanka ma byc zamknieta?
~Magda
18.02.2016 11:53
Chcialabym podac tą jagnięcinę dla gości. Jaka zupa będzie pasować i jakie surówki/ dodatki/przystawki?
Carrolyn
16.07.2013 09:58
zadam beznadziejnie głupie pytanie ale nie chcę popełnić błędu:
1 1/2 kg pieczeni jagniecej bez kosci (z nogi) - chodzi oczywiście o surowe mięso? :D
Ulenka
4.11.2012 14:36
baaardzo dobre :up:
ostatnio robiłam dwa razy, za drugim dałam połowę pieprzu, bo biesiadnikiem była moja malutka wnunia :)
anitka.m
27.10.2011 16:30
Bardzo bardzo pyszna, nie przestraszyłam się dużej ilości pieprzu - czytając przedmówczynie - i słusznie. Mięsko pyszne!
dirk
9.03.2010 18:17
My dolaczamy do pienia, bo mieso wyszlo wyborne i najesc sie nie moglismy. Kiedy robilam paste wystraszylam sie duzej ilosci pieprzu, ktory caly czas probowal grac pierwsze skrzypce w marynacie, ale posmarowalam dokladnie mieso i zostawilam na 8 godzin. po upieczeniu zostala na nim delikatna skorupka o smaku imbirowo-czosnkowym. pieprz poszedl w sina dal, a prym wiodly inne smaki. Nieslychanie smakowite i aromatyczne. Moge tylko zalowac, ze tak pozno odkrylam ten przepis. Dziekujemy i pozdrawiamy.
mamałyga
7.06.2009 10:15
Aniu, jagnięcina przepyszna. Opuściłam tylko szałwię, bo mi się gdzieś zawieruszyła. Sos sojowy, mając do wyboru dałam ciemny. Trzymałam w lodówce cała dobę, bo tak mi się złożyło. Pod koniec pieczenia dodałam młode kalarepki i marchewki, grubo krojone.
Wspaniałe, mąż pieł z zachwytu. Mniam.
