PIECZONA DORADA z kremowym risotto
Choć tradycja nakazuje, by na bożonarodzeniowym stole pojawiły się
klasyczne dania, to coraz więcej osób stara się urozmaicić tradycyjny
wigilijny stół, oryginalnymi świątecznymi przysmakami. PIECZONA
DORADA z kremowym risotto, groszkiem zielonym oraz kruszonką z
pistacji i orzechów laskowych - poleca Patryk Kotarba, szef kuchni
restauracji "Ponidzie" Słoneczny Zdrój.
Składniki na pieczona dorada z kremowym risotto
szalotki 100 g masła Ok. 0,5 litra bulionu warzywnego
DORADA: 4 świeże i oczyszczone dorady 2 łyżki klarowanego masła lub
dobrej oliwy Sól Świeżo mielony pieprz 1 cytryna 50 g orzechów
laskowych
Przygotowanie dania pieczona dorada z kremowym risotto
Risotto:Cebule kroimy w kostkę i szklimy na łyżce masła. Dodajemy ryż i smażymy
go przez kilka minut do czasu, aż stanie się przeźroczysty i zatraci białą
barwę. Dodajemy wino i sól. Dusimy dolewając sukcesywnie bulionu
warzywnego do czasu, aż ryż przestanie wchłaniać wywar.
Dorada:
Oczyszczoną doradę delikatnie nacinamy od strony skóry w tzw. paski.
Doprawiamy solą i pieprzem, również w środku ryby. Skrapiamy cytryną
oraz nadziewamy naszymi ulubionymi ziołami od środka. Smażymy lub
grillujemy na patelni grillowej równomiernie po obu stronach dodając
trochę tłuszczu - masła czy oliwy. Następnie przekładamy do nagrzanego
do 200 stopni piekarnika wraz z posypanymi grubo zmielonymi orzechami
i pistacjami. Pieczemy przez około 10 minut (w zależności od wielkości
ryby – im większa tym trochę dłużej).
Groszek zielony gotujemy z solą i odrobiną cukru.
Aranżacja dania: Risotto przekładamy na talerz układając na nim upieczona rybę. Całość posypujemy ugotowanym zielonym groszkiem. Dekorujemy cząstką cytryny, owocami oraz mikro ziołami lub jadalnymi kwiatami - poleca Patryk Kotarba Słoneczny Zdrój.
Przepis zawiera lokowanie produktu
Kotleciki ziemniaczane z pieczarkami, podane z sosem jogurtowo-majonezowym i salsą pomidorową z awokado
Czy obiad z niedrogich składników może być niebanalny? Czy z ziemniaków można przyrządzić coś wyjątkowo smacznego i pięknie się prezentującego na talerzach? Obie odpowiedzi brzmią "TAK", a dowodem na to jest ten właśnie przepis :)
Nie wierz mi na słowo - zrób je, zaproś rodzinę i patrz się, jak wszyscy będą je wcinać ze smakiem :) Bo te kotleciki, pomimo prostoty wykonania i...
Makaron z pieczarkami - łatwy, szybki i smaczny :)
To takie proste, to takie szybkie, to takie dobre! Kiedy masz ochotę na ciepły, energetyczny posiłek, ale jednocześnie nie ciężki, to ten makaron da radę :) Tak niewiele składników, tak mało przygotowania, a talerz pełen dobroci :)
Jeśli lubisz czosnek, możesz go dodać - do podsmażonej cebuli. A może masz ochotę na trochę mięsa - podsmażony boczek lub mielone mięso drobiowe dodane do już...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Roladki z kurczaka nadziewane jarmużem i serem pleśniowym, podane z buraczkami na ciepło
Szukasz niebanalnego pomysłu na obiad? I jednocześnie nie chcesz spędzić dużo czasu w poszukiwaniu trudno dostępnych składników? I co najważniejsze - nie chcesz spędzić połowy dnia w kuchni?
To już nie szukasz :) Bo właśnie znalazłaś - te roladki z kurczaka nadziewane jarmużem i serem pleśniowym spełniają wszystkie Twoje wymagania. I do tego jeszcze wspaniale smakuję. Wyglądają też dobrze...
