» Przepisy » Mięso » Indyki » Pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty

Pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty


1 5 5 11
2004-05-08
70 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska
Pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty

Lekkie i syte danie. Idealne na obiad po niedzielnym, jesiennym spacerze, kiedy potrzebujesz nowej energii. Taka właśnie jest pieczeń z indyka z warzywami. Przepis na pieczeń indyczą z warzywami znajdziesz poniżej.


Składniki na pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty doskonałe

pierś z indyka - około 1 kg
kilogram ziemniaków
kawałek wędzonego boczku - około 10 dag
dwie średniej wielkości marchewki
dwie duże pietruszki
duża łyżka miodu
duża łyżka dobrej musztardy
pół łyżeczki rozmarynu
sól
świeżo zmielony, czarny pieprz
łyżka oliwy

Przygotowanie dania pieczeń z indyka z warzywami czyli danie

... jednogarnkowe na obiad syty doskonałe

Ma też wielką zaletę, iż przygotowuje się raczej szybko i nie używa dużej ilości naczyń [przecież chyba nikomu w niedzielę nie chce się zmywać....].

A danie to przyrządzam przed spacerem. Po przyjściu ze spaceru, wystarczy je tylko włożyć do piekarnika i poczekać jakieś 60 minut [w tym czasie można napić się gorącej herbaty na apetyt].

Najpierw marynata - mieszam razem miód, musztardę, rozmaryn sól i pieprz.

W mięsie robię długie dziurki za pomocą cienkiego noża. Wciskam w nie boczek pokrojony w długie i cienkie słupki.

Pierś indyka obsmażam ze wszystkich stron na łyżce oliwy. Kiedy ostygnie troszeczkę, nacieram bardo dokładnie marynatą i umieszczam na środku dużego naczynia żaroodpornego.

Zabieram się za warzywa - dokładnie je obieram i myję, Następnie kroję na raczej dosyć duże kawałki. Wszystkie warzywa wrzucam do garnka, w którym wrze woda [no tyle jej, by warzywa przykryła]. Warzywa solę i gotuję około 10 minut - powinny być jeszcze zupełnie twarde. Odcedzam, i już bez wody trzymam w garnku na ogniu przez jakieś pół minuty, potrząsając garnkiem, tak by cała woda odparowała.Warzywa układam dookoła indyka. Wszystko skrapiam odrobiną oliwy.

I teraz, albo od razu wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, albo... idę na spacer i dopiero po przyjściu ze spaceru to robię.

Potrawa powinna się piec około 60 minut - aż indyk będzie miękki, a warzywa chrupiące. W zależności od wielkości piersi może to być trochę dłużej.

Idealna do tego sałata z sosem vinegrette albo sałata z buraczków. Oraz kieliszek czerwonego, wytrawnego wina.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Pieczeń z indyka z warzywami czyli danie jednogarnkowe na obiad syty doskonałe - komentarze

villanelle
villanelle
15.10.2007 16:11
Całkiem, całkiem... Smakowało bardzo, choć nie należy na pewno do dań przy którym nie można opędzić się od ochów i achów. Mimo wszystko polecam.
kate13
kate13
2.10.2007 10:33
Pieczeń z indyka udała mi się świetnie. Efekt wizualny potrawy jest dodatkowo wzbogacony przez boczek, który ukazuje się po przecięciu pieczeni. Aromat jaki dostaje mięso od przypraw jest wspaniały.
Madziaros
Madziaros
3.03.2005 14:43
Ja ten przepis stosuje od dawna, jest wspanialy na zimowe wieczory. Zrobiłam tylko jedna modyfikacje - piers przed pieczeniem kroje w kawalki i wszystko (warzywa tez) polewam marynata. Polecam
kasia05
kasia05
5.11.2004 16:05
Gorąco polecam to pyszne danko. Zrobiłam na niedzielny obiad i wszystkim bardzo smakowało. Żeby trochę urozmaicić dodałam mrożony groszek, brokuły i fasolkę szparagową. Dzięki temu zrobiło się kolorowo.
wasilewska
wasilewska
24.11.2003 16:03
Dolaczam sie do wszystkich ponizszych opinii do tego przepisu - bardzo dobre danie. Przygotowalam je na niedzielny obiad. Lubimy potrawy z rozmarynem i ta nam rowniez bardzo, a to bardzo smakowala. Pozdrawiam serdecznie
kate1
kate1
23.06.2003 07:12
Przepis doskonały i nawet tak poczatkujaca kucharka jak ja doskonale sobie z nim poradzi :-) Świetny efekt wizualny.
erystyka
erystyka
10.06.2003 09:19
Bardzo przyjemne danko, głównie z racji tego, że wszystko się robi rano i potem cała niedziela wolna od garów. Z rozpędu zrobiłam z ilości podanej w przepisie (tylko dla mnie i męża) - zorientowałam się dopiero, gdy brytfanka była wypełniona po brzegi. Ale o dziwo wszystkie warzywa zniknęły, a reszta mięska posłużyła jako wędlina (przepyszna zresztą)
Ziania
Ziania
19.05.2003 09:24
Był niedzielny obiad, specyficzny smaczek daje rozmaryn, wszystkim bardzo smakowało. Radze zwrócić uwage na ilość soli, musieliśmy dosalać mięso na talerzach .Wpisuje przepis na listę dań. Muszę przyznać że w mojej kuchni zaczyna królować Kuchnia Grzegorza. Smaki proponowane przez Ciebie Grzegorz bardzo "leżą" mojej rodzinie.
wenti
wenti
8.05.2003 13:00
Danie rewelacyjne. Żeby nie za mało miodu było to i musztardę miodową dałem. Dałem tez więcej warzy, dokładając mój ulubiony seler. Piekłem w rękawie, bi nie mam tak dużej brytwanny. Wyszło prześlicznie i przepysznie. Wiadomo, że część sosiku zciekła i spowodowało to, że warzywaka miały wspaniały słodkawy posmak.
MarcinBe
MarcinBe
13.02.2003 16:49
Witam! Przepis kapitalny - zrobiłem wszystko, jak stało w recepturze, no... moze ciut więcej dałem ziemniaczków... Zastanawiając się jakiej musztardy uzyć - użyłem sarepskiej Kamisa. Super. Na drugi dzionek, bo cuś zostało miesko wyciągnąłem i cały sosik, który się ostał, zmiksowałe ze wszystkim, co w nim pływało, czyli marchewaczka, piertuszka kawałeczek indyczka, dodatkowo dolałem ok. 250 ml rosołku (z kosteczki;))- i tak geste było, że bez mączki dało się obejść, a!... jeszcze dodałem pokrojone w kosteczkę jabłuszko (poddusiłem je do miękkości w sosiku) i łychę musztardy - tej samej co wcześniej - dopiero teraz miksowałem - sosim MniamMniam! polecam:) Pozdrawiam Marcin
WERONIKA
WERONIKA
16.11.2002 16:56
Bardzo proste i pyszne danko!Wszystkim gorąco polecam!