Pieczeń z indyka
4
2002-12-06
1,5 godziny
łatwe
Porcje: 4-5
Przepis wymyślony przeze mnie, od początku do końca, a miały być z tego kotlety mielone....
Składniki na pieczeń z indyka
Masa:
1/2 kg mielonego mięsa z indyka- gotowe, lub własnoręcznie zmielony kawałek indyka, pierś jest trochę za chuda, ale mięso gulaszowe w sam raz
1 duża namoczona i odciśnięta bułka
1 mała cebula
1 mała marchewka
1/2 puszki kukurydzy
1 jajko
sos sojowy, sól (niedużo), około 2 łyżeczek vegety (uwaga inne przyprawy tego typu są bardziej słone), 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, szczypta bazylii i oregano, pieprz zwykły i ziołowy
2 ząbki czosnku
Warzywa:
2 duże marchewki
2-3 spore cebule
1 łyżeczka vegety
około 1/2 litra wody
1/2 kg mielonego mięsa z indyka- gotowe, lub własnoręcznie zmielony kawałek indyka, pierś jest trochę za chuda, ale mięso gulaszowe w sam raz
1 duża namoczona i odciśnięta bułka
1 mała cebula
1 mała marchewka
1/2 puszki kukurydzy
1 jajko
sos sojowy, sól (niedużo), około 2 łyżeczek vegety (uwaga inne przyprawy tego typu są bardziej słone), 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, szczypta bazylii i oregano, pieprz zwykły i ziołowy
2 ząbki czosnku
Warzywa:
2 duże marchewki
2-3 spore cebule
1 łyżeczka vegety
około 1/2 litra wody
Przygotowanie dania pieczeń z indyka
...
Na masę: cebule drobno posiekać, marchewkę zetrzeć na grubej tarce, warzywa udusić na oleju i posolić. Do miski lub w malakserze włożyć mięso, usmażone warzywa, bułkę, jajko, kukurydze, przyprawy prócz czosnku i dokładnie wymieszać. Naczynie żaroodporne wysmarować margaryną, wyłożyć masę, uformować wałek, zostawić trochę miejscach przy dłuższych bokach, czosnek obrać pokroić w plasterki, wcisnąć wierzch pieczeni, ale nie za głęboko, mają wystawać.Warzywa:
Cebule pokroić w pół krążki, marchewkę w cienkie plastry (można malakserem), ułożyć dookoła mięsa, posypać vegetą i polać wodą (powinna sięgać do ¾ wysokości mięsa). Przykryć.
Wstawić do piekarnika, piec w 180 stopni około 1 godziny od osiągnięcia przez piekarnik ustawionej temperatury. Jeżeli pieczemy w innym naczyniu niż żaroodporne to wstawiamy je do nagrzanego piekarnika i pieczemy jak wyżej. Mięso może trochę urosnąć, z warzyw zrobi się pyszny sos, ale warzywa będą w kawałkach, najlepsze z ziemniakami, pokrojone w plastry.
Jeżeli do mięsa nie doda się kukurydzy i upiecze bez warzyw, ale z wodą (połowę tego co warzywami) to otrzymujemy po ostudzeniu pyszną wędlinę. Pieczeń można odgrzewać na patelni po pokrojeniu w plastry.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pieczeń z indyka - komentarze
dtj
3.03.2010 13:50
robiłam już dawno, nie zachwyciło mnie, moim domownikom wręcz nie smakowało, mięso poprostu się rozpłynęło, może to wina mięsa
anne80
22.05.2008 17:03
Pyszności! Nie miałam sosu sojowego ani kukurydzy, więc pominęłam oba składniki, a i tak obiadek był wspaniały. Zamiast wegety dodałam przyprawę do mielonego Kamisa, która jest jedną z mich ulubionych, i świetnie się sprawdziła. Aha, uważam, że podana w przepisie ilość wody to jednak za wiele. Wlałam tylko do połowy wysokości mięsa, a i tak moim zdaniem sosik był nieco za rzadki. . Poza tym przepis jest naprawdę świetny. Zrobię jeszcze nie raz. Polecam!
marianek
6.03.2004 14:37
Bardzo, bardzo dobry przepis!!!! Ja zrobiłam wersję jeszcze lżejszą - bo jestem matką karmiącą - bez podsmażania marchewki i cebuli. Wyszło paluszki lizać! Polecam.
gucio1
25.11.2003 13:21
Wczoraj mielismy na obiad ta pieczen (z kukurydza i warzywami), przepyszna, delikatna w smaku, pachnaca tymi jarzynkami. Bardzo cenie sobie w tym przepisie jego dokladnosc, zaufalam mu calkowicie ,doprawilam scisle w/g danych i bez zadnego probowania wpakowalam do piekarnika na podany czas nie interesujac sie czy juz dobre ,czy jeszcze nie. Bo jak sie nadoprawiam, naprobuje, nasprawdzam to mi sie juz wogole nie chce tego jesc. Dzieki za ten przepis!
