Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa "na bogato"

  
1 5 5 5
2017-04-10
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12 porcji
kurczak pieczeni karkówka indyk mięso mielone łopatka
Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa \

Są święta, które nie mogą się obyć bez pieczeni. Pyszne, soczyste i aromatyczne mięso to ważny punkt w świątecznym menu. Ta pieczeń jest wyjątkowa, bo domowa, bo zrobiona z sercem, bo dla rodziny.

Oprócz dobrego mięsa mielonego, charakteru dodają pieczeni chrupiące pistacje i słodkie rodzynki. Tak przygotowana pieczeń na pewno będzie kulinarnym hitem w czasie świąt, ale przepis sprawdzi się także podczas innych spotkań z rodziną.

Pieczeń "na bogato" jest idealną propozycją na świąteczny posiłek w rodzinnym gronie. Przygotuj mięso w ten sposób, ale pamiętaj, że pieczeń jest tak dobra, że rodzina może domagać się więcej. Wspólnie spędzony czas będziecie potem wspominać z uśmiechem, a przepis na pieczeń "na bogato" zagości w Twoim domu na długo.

Ten przepis jest prosty i smaczny. Sprawdzi się w świątecznym czasie, który spędzasz wspólnie z rodziną. Ale również w zwykły dzień możesz przygotować taką pieczeń.


Składniki na pieczeń świąteczna z mielonego mięsa "na bogato"

1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego (karkówka lub łopatka)
1/2 mielonego mięsa drobiowego (indyk lub kurczak)
1 średnia cebula
2 surowe jajka
4 czubate łyżki tartej bułki
1/2 szklanki rodzynek
10 dag orzeszków pistacjowych
2 łyżki zielonego lub czerwonego pieprzu z zalewy
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

glazura:
1 łyżka miodu
2 łyżki koncentratu pomidorowego

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania pieczeń świąteczna z mielonego mięsa "na bogato"

  1. Orzeszki pozbaw łupinek.
  2. Cebulę pokrój na drobną kostkę.
  3. Na patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli (2-3 minuty). Odstaw do przestygnięcia.
  4. Do dużej miski włóż oba rodzaje mięsa. Dodaj surowe jajka, rodzynki, orzeszki, podsmażoną cebulę, zielony pieprz, łyżkę koncentratu, musztardę i tartą bułkę. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj na jednolitą masę.
  5. Uformuj małego kotlecika i usmaż go na oleju - sprawdź smak, w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu.
  6. Składniki glazury wymieszaj ze sobą.
  7. Masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch, posmaruj glazurą.
  8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do do 180 stopni i zapiekaj przez 60 minut.
  9. Wyjmij, odstaw do wystygnięcia. Wyjmij z keksówki, podawaj z marynatami, słodką żurawiną lub sosem chrzanowym.
  10. A radości doda Coca-Cola.


Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 1

Orzeszki pozbaw łupinek.
Cebulę pokrój na drobną kostkę.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 2

Na patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli (2-3 minuty). Odstaw do przestygnięcia.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 3

Do dużej miski włóż oba rodzaje mięsa. Dodaj surowe jajka, rodzynki, orzeszki, łyżkę koncentratu, musztardę i tartą bułkę. Dopraw solą i pieprzem.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 4

Wymieszaj na jednolitą masę.
Uformuj małego kotlecika i usmaż go na oleju - sprawdź smak, w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 5

Składniki glazury wymieszaj ze sobą.
Masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 6

Wyrównaj wierzch, posmaruj glazurą.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 7

Wstaw do piekarnika nagrzanego do do 180 stopni i zapiekaj przez 60 minut.
Wyjmij, odstaw do wystygnięcia. Wyjmij z keksówki, podawaj z marynatami, słodką żurawiną lub sosem chrzanowym.
A radości doda Coca-Cola.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.