» Przepisy » Na Wielkanoc » Domowe wędliny na Wielkanoc » Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa "na bogato"

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa "na bogato"


  
1 5 5 5
2017-04-10
80 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12 porcji
Kuchnia europejska
Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa \

Są święta, które nie mogą się obyć bez pieczeni. Pyszne, soczyste i aromatyczne mięso to ważny punkt w świątecznym menu. Ta pieczeń jest wyjątkowa, bo domowa, bo zrobiona z sercem, bo dla rodziny.

Oprócz dobrego mięsa mielonego, charakteru dodają pieczeni chrupiące pistacje i słodkie rodzynki. Tak przygotowana pieczeń na pewno będzie kulinarnym hitem w czasie świąt, ale przepis sprawdzi się także podczas innych spotkań z rodziną.

Pieczeń "na bogato" jest idealną propozycją na świąteczny posiłek w rodzinnym gronie. Przygotuj mięso w ten sposób, ale pamiętaj, że pieczeń jest tak dobra, że rodzina może domagać się więcej. Wspólnie spędzony czas będziecie potem wspominać z uśmiechem, a przepis na pieczeń "na bogato" zagości w Twoim domu na długo.

Ten przepis jest prosty i smaczny. Sprawdzi się w świątecznym czasie, który spędzasz wspólnie z rodziną. Ale również w zwykły dzień możesz przygotować taką pieczeń.


Składniki na pieczeń świąteczna z mielonego mięsa "na bogato"

1/2 kg mielonego mięsa wieprzowego (karkówka lub łopatka)
1/2 mielonego mięsa drobiowego (indyk lub kurczak)
1 średnia cebula
2 surowe jajka
4 czubate łyżki tartej bułki
1/2 szklanki rodzynek
10 dag orzeszków pistacjowych
2 łyżki zielonego lub czerwonego pieprzu z zalewy
1 czubata łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżka musztardy z całymi ziarnami gorczycy
1 łyżka oleju
sól
świeżo zmielony czarny pieprz

glazura:
1 łyżka miodu
2 łyżki koncentratu pomidorowego

do podania:
Coca-Cola

Przygotowanie dania pieczeń świąteczna z mielonego mięsa "na bogato"

...

  1. Orzeszki pozbaw łupinek.
  2. Cebulę pokrój na drobną kostkę.
  3. Na patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli (2-3 minuty). Odstaw do przestygnięcia.
  4. Do dużej miski włóż oba rodzaje mięsa. Dodaj surowe jajka, rodzynki, orzeszki, podsmażoną cebulę, zielony pieprz, łyżkę koncentratu, musztardę i tartą bułkę. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj na jednolitą masę.
  5. Uformuj małego kotlecika i usmaż go na oleju - sprawdź smak, w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu.
  6. Składniki glazury wymieszaj ze sobą.
  7. Masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj wierzch, posmaruj glazurą.
  8. Wstaw do piekarnika nagrzanego do do 180 stopni i zapiekaj przez 60 minut.
  9. Wyjmij, odstaw do wystygnięcia. Wyjmij z keksówki, podawaj z marynatami, słodką żurawiną lub sosem chrzanowym.
  10. A radości doda Coca-Cola.


Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 1

Orzeszki pozbaw łupinek.
Cebulę pokrój na drobną kostkę.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 2

Na patelni silnie rozgrzej olej, dodaj cebulę, lekko posól i smaż cały czas mieszając, aż się zeszkli (2-3 minuty). Odstaw do przestygnięcia.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 3

Do dużej miski włóż oba rodzaje mięsa. Dodaj surowe jajka, rodzynki, orzeszki, łyżkę koncentratu, musztardę i tartą bułkę. Dopraw solą i pieprzem.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 4

Wymieszaj na jednolitą masę.
Uformuj małego kotlecika i usmaż go na oleju - sprawdź smak, w razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 5

Składniki glazury wymieszaj ze sobą.
Masę przełóż do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 6

Wyrównaj wierzch, posmaruj glazurą.

Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa na bogato  - etap 7

Wstaw do piekarnika nagrzanego do do 180 stopni i zapiekaj przez 60 minut.
Wyjmij, odstaw do wystygnięcia. Wyjmij z keksówki, podawaj z marynatami, słodką żurawiną lub sosem chrzanowym.
A radości doda Coca-Cola.


Świąteczna sałatka tortowa

Świąteczna sałatka tortowa

Tort wcale nie musi być na słodko, z kremem i biszkoptem. Tort może być warzywny, przepyszny i niesamowicie wyglądający. Taka właśnie jest ta świąteczna sałatka tortowa. Po kolei układasz smakowite warstwy warzyw i jajek, doprawione majonezem i musztardą. Ach... Ten smak i obłędny wygląd.. Po prostu poezja!

I wcale taka sałatka tortowa nie jest trudna. Nawet początkujący kucharze poradzą...


Jajka faszerowane kremowym serkiem i rzodkiewką

Jajka faszerowane kremowym serkiem i rzodkiewką

Te jajka nie są tradycyjnymi faszerowanymi jajkami. Są inne, są wiosenne, są ładne, a przede wszystkim są bardzo smaczne. Żeby przygotować jajka faszerowane kremowym serkiem i rzodkiewką nie potrzeba wiele czasu i wyszukanych składników. A rzeżuchę można wyhodować w doniczce na parapecie :)

Zrobienie takich faszerowanych jajek to sama przyjemność, bo efekt jest piękny, wiosenny i...


Pasztet jajeczny z warzywami

Pasztet jajeczny z warzywami

Pasztetami zajadali się już starożytni Rzymianie. Ale to francuscy mistrzowie kulinarni doprowadzili przepisy na pasztety do perfekcji. A perfekcyjny jest właśnie ten jajeczny pasztet z warzywami z naszego polskiego przepisu. No i nie jest to klasyczny pasztet z mięsa, bo tego nie w nim ani grama.

Znajdziesz w nim jajka, zdrową kaszę jaglaną i pełne witamin warzywa. Ten pyszny pasztet...




Pieczeń świąteczna z mielonego mięsa "na bogato" - komentarze

~Gość
~Gość
15.04.2017 12:26
czy orzeszki mogą być solone?
~Ann
~Ann
13.04.2017 00:04
Chyba się gdzieś w przepisie zapodziała ta podsmażona cebulka... ;)
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
13.04.2017 11:44
Hej Ann :) Już się "odpodziała" - dziękuję za zwrócenie uwagi :) Łap uśmiechy :)
~Asia
~Asia
12.04.2017 15:19
Przygotowałam właśnie pieczeń według tego przepisu :) W przepisie gdzieś się zapodziała cebulka i pieprz w zalewie :) ale oczywiście składniki zostały dodane do mojej pieczeni :) Smacznego!!
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
13.04.2017 11:44
Hej Asia :) Już są :) Łap uśmiechy :)