Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pieczeń rzymska z brukselką

1 5 5
2003-01-15
70 minut
łatwe
Porcje: 6
Kuchnia europejska

Pieczeń rzymska z brukselką

Równie dobra na ciepło, jak i na zimno.


Składniki na pieczeń rzymska z brukselką

bułeczka
2 cebule
50dag mielonego mięsa wieprzowo-wołowego
2 jajka
sól, pieprz, natka, gałka muszkatołowa
25 dag brukselki
łyżka tłuszczu
łyżka bułki tartej

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania pieczeń rzymska z brukselką

1. Na początku wkładamy bułkę do ciepłej wody lub mleka, aby się namoczyła. W tym czasie drobno kroimy cebule i siekamy natkę.

2. Do miseczki wkładamy mięso, dodajemy do niego jajka, cebulę, odciśniętą bułkę, natkę i przyprawy, następnie dokładnie mieszamy.

3.Teraz pora zająć się brukselką - myjemy ją i suszymy. Można też użyć brukselkę mrożoną i wtedy nie robimy z nią nic na tym etapie.

4. Formę keksową (długości ok. 28 cm) smarujemy tłuszczem, posypujemy tartą bułką. Wykładamy 1/2 mięsa, na nim warstwę brukselki, przykrywamy pozostałym mięsem.

5. Pieczemy 1 godzinę w temperaturze 180 stopni.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Indyk a`la Książę

Jotka
2011-03-22
ok. 2 h
trudne
Porcje: 4
Indyk a`la Książę

Tak, jak myślałam, z przepisem było nieco kłopotów, bo zakładał nałożenie nadzienia na wierzch plastrów mięsa i później panierowanie ich w roztrzepanym jajku, wymieszanym z dużymi grzankami. Ciekawe, jak to jajko i te grzanki miały się trzymać na nadzieniu????
Ale zdecydowałam się poeksperymentować, bo smakowo zapowiadało się interesująco.
I powiem wam, że wyszło fantastyczne mięso, świetne...


Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Jotka
2011-03-21
kilka h
łatwe
Porcje: 5-6
Tafelspitz – wiedeńska sztuka mięsa w sosie chrzanowym

Tak o tym daniu pisał Robert Makłowicz w książce C.K. Kuchnia: We Francji kiwano głowami z powątpiewaniem. Najlepsi agenci uparcie donosili, że ulubionym daniem Franciszka Józefa I, cesarza Austrii i króla Węgier, jest sztuka mięsa. Jak to, cesarz i kawałek wołowiny wątpliwej jakości? Jakie uczucia budzić może imperator jedzący gotowane w wodzie (z dodatkiem jarzyn, co prawda) mięso?
Trudno,...


Pieczony bażant

Jotka
2011-03-21
2 dni
średniołatwe
Porcje: 3-4
Pieczony bażant

Kiedy myślę o dziczyźnie, widzę wielki stół w szlacheckim dworku, cynowe i srebrne patery, na których pysznią się pieczone udka, combry, szynki, mocno zrumienione, przybrane piórami… upierścienione ręce szlachciurów w kontuszach sięgające po porcję, która mnie starczyłaby pewnie na jakieś trzy obiady…. ot, taki filmowy obrazek
Jak było u mnie w rzeczywistości? Dawno mi się już marzył bażant....




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.