Pieczeń Rzymska z boczkiem
1
2005-03-04
do godzinki
łatwe
Porcje: dla 6-8 osób
Składniki na pieczeń rzymska z boczkiem
3/4 kg mielonego mięsa wieprzowo-wołowego lub wieprzowo-drobiowego
1/4 kg chudego wędzonego boczku
2 cebule
1 czerstwa bułka
2 jajka
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 łyżeczki papryki i majeranku
4 jajka ugotowane na twardo
sól, pieprz
1/4 kg chudego wędzonego boczku
2 cebule
1 czerstwa bułka
2 jajka
1/2 pęczka natki pietruszki
1/2 łyżeczki papryki i majeranku
4 jajka ugotowane na twardo
sól, pieprz
Przygotowanie dania pieczeń rzymska z boczkiem
Boczek pokroić w kostkę i zesmażyć, skwarki wyjąć a tłuszczu zeszklić posiekaną cebulę.Do mięsa dodać namoczoną bułkę, surowe jajka, przyprawy i wyrobić na pulchną masę. Następnie dodać cebulkę, pietruszkę i boczek, wymieszać.
Na keksówkę wyłożoną folią aluminiową lub pergaminem wyłożyć połowę masy mięsnej, na niej ułożyć jajka na twardo (niektórzy odcinają okrągłe końcówki). Na wierzch wyłożyć resztę mięsa, wygładzić i wstawić do piekarnika na ok. 30 minut, temp. pieczenia ok. 180 stopni.
