Pieczeń mocno ziołowa

1 5 5
2003-02-07
90 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Pieczeń mocno ziołowa

Pyszne mięso i jeszcze pyszniejszy sos!


Składniki na pieczeń mocno ziołowa

1 czerstwa bułka
1 cebula
75 dag mielonej wołowiny
1 jajo
1 łyżeczka musztardy
10 dag sera goudy
1 pęczek szczypiorku
1 pęczek natki
1 pęczek koperku
4 łyżki śmietany kremówki
odrobina mąki ziemniaczanej
sól, pieprz
słodka papryka
olej do smażenia

Przygotowanie dania pieczeń mocno ziołowa

Bułkę namoczyć w zimnej wodzie.
Cebulę posiekać.
Mięso zagnieść z jajem, odciśniętą bułką, musztardą i cebulą na jednolitą masę. Doprawić na pikantnie solą, pieprzem i papryką.
Ser zetrzeć na tarce z dużymi otworami, a zioła posiekać.
Kawałek folii aluminiowej (o wymiarach około 30 x 40 cm) posmarować olejem, przełożyć na nią masę mięsną i uformować prostokąt (pozostawić około 5 cm pustego brzegu).
Mięso posypać serem i ziołami, ostrożnie zrolować i brzegi folii zacisnąć. Przełożyć roladę do żaroodpornego naczynia i piec około 1 godziny w 200 stopniach.
Upieczoną roladę wyjąć z piekarnika, a sos powstały podczas pieczenia przecedzić przez sitko do rondelka i rozcieńczyć wodą (około 1 szklanki). Śmietankę wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do sosu, zagotować.
Jeżeli sos jest zbyt delikatny w smaku, można dodać odrobinę rosołu instant.
Mięso pokroić w plastry i podawać z sosem i warzywami z wody.

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 
Przepis znajduje się w kategoriach: Mięso » Wieprzowina Mięso

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.