» Przepisy » Kuchnie narodowe » Turecka » Pide z mięsem mielonym.

Pide z mięsem mielonym.


  
1 5 5 1
2014-07-09
90
średniołatwe
Porcje: 4
Kuchnia turecka
Pide z mięsem mielonym.

Tureckie pide to taka włoska pizza. Bardzo lubię takie małe domowe z
różnym nadzieniem. W Turcji zazwyczaj podają długie pide ,pokrojone w
poprzek na małe porcje. Moje domowe to łódeczki 18cm są bardzo
poręczne w jedzeniu.


Składniki na pide z mięsem mielonym.

Ciasto.
225g mąki pszennej
10g drożdży
1/4 łyżeczki cukru
60ml letniej wody
1 łyżka oleju
2 łyżki jogurtu
1/2 łyżeczki soli

Nadzienie.
130g mięsa mielonego
1/3 papryki czerwonej
1 pomidor
1 cebula
1 łyżka tymianku
1 łyżeczka czarnuszki
1 łyżka oleju
sól, pieprz do smaku

Przygotowanie dania pide z mięsem mielonym.

...

Drożdże rozpuścić w letniej wodzie. Połączyć z resztą składników (mąkę
przesiać) i dobrze wyrobić na gładkie ciasto. Ciasto przetrzeć
naoliwionymi dłońmi ,przykryć i odstawić do wyrośnięcia na 1 h.
Teraz robimy nadzienie.
Mielone mięso (w Turcji baranina, u mnie akurat wieprzowe ) przesmażyć
na oleju ,aż będzie kruche. Posolić, posypać pieprzem.
Warzywa pokroić w drobną kostkę ,wymieszać z mięsem. Dodać posiekany
tymianek i czarnuszkę. Doprawić do smaku.
Wyrośnięte ciasto zagnieść ,podzielić na 4 części, wywałkować 4 owalne
placki.
Na placki nałożyć nadzienie i zawinąć w łódeczki. Ciasto posmarować
masłem lub jajkiem.
Piec 20 min, ostatnie 5 min z termoobiegiem, w temp.225stop.
Pide to doskonała przekąska ,dodatek do zup, a może stanowić samodzielne
danie.
Smacznego.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Puszyste rogaliki z nadzieniem

Puszyste rogaliki z nadzieniem

Cały dzień chodziła za mną chęć upieczenia czegoś drożdżowego. Wyciągnęłam wszystko co miałam w kuchni i tak o to powstały drożdżowe, bardzo puszyste i miękkie rogaliki z marmoladą truskawkową. Można oczywiście użyć każdego innego nadzienia, a wierzch przyozdobić nie tylko cukrem pudrem, ale także lukrem czy też kruszonką. Czy są smaczne? Staruszkowie wieczorem zdążyli zjeść połowę. 2 połowę...


Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów

Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów

Szaszłyki z polędwiczek wieprzowych i szparagów nie wymagają wielu dodatków. Dobre, delikatne mięso, bardzo soczyste, dzięki odpowiedniej marynacie - tylko w sosie worcester, który nada im szlachetnego smaku. Odrobina soli i świeżo zmielonego pieprzu. Nic już więcej nie potrzeba.





Do tego szparagi, to wspaniała kompozycja. Prosta niebywale w przygotowaniu, a zachwycająca. Mięso jest...


Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - najlepsze bez dwóch zdań :)

Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - najlepsze bez dwóch zdań :)

Pieczarki w śmietanie (albo sos pieczarkowy do różnych dań) - to jeden z tych elementów gotowania, który warto poznać, gdy zaczyna się przygodę z gotowaniem. Uniwersalny przepis i uniwersalne danie. A może dodatek do dania? Świetne z kotletami, kluskami, pyzami. Idealne z mięsami i rybami. Koniecznie spróbuj go ze zwykłą bułką lub kromką chleba. A jeśli dodasz do pieczarek więcej śmietany...




Pide z mięsem mielonym. - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
28.08.2014 11:20
Ślicznie wyglądają fajny pomysł :)