Picadillo - nadzienie do tortilli

  
1 5 5 6
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
potrawa nadzienie chili z ryżem taco tacos
Picadillo - nadzienie do tortilli

Picadillo to nadzienie do tortilli. Oryginalne, meksykańskie, nazywane są tacos. Więc co, dziś na kolację wycieczka do Meksyku? Sprawdź to!


Składniki na picadillo - nadzienie do tortilli

pół kilograma mielonej wołowiny lub wieprzowiny 1 średniej wielkości posiekana drobno cebula 1 posiekany drobno ząbek czosnku 3-4 średniej wielkości pomidory - obrane i pokrojone na kawałki pół jabłka obranego i posiekanego na drobne kawałki garść drobno pokrojonych oliwek pół garści rodzynek2 łyżki oleju sól świeżo zmielony pieprz

Przygotowanie dania picadillo - nadzienie do tortilli

Na patelni rozgrzewam mocno olej, wrzucam cebulę i czosnek, i cały czas mieszają, smażę na średnim ogniu, aż do ich lekkiego zeszklenia.
Dodaję pozostałe wszystkie składniki oraz przyprawy, mieszam dokładnie - wołowinę rozgniatam widelcem, by się nie posklejała w zbyt duże grudki. Następnie przykrywam i dusze około 15 minut na średnim ogniu.

Potrawa powinna być prawie sucha.

W Meksyku picadillo służy przede wszystkim do nadziewania taco, ale może być również podawać z ryżem.

Przydatne informacje
Jeśli podajecie potrawę z ryżem, jej smak wzbogaci łyżka, kwaśnej śmietany i trochę zieleniny.
Jeśli lubicie ostre potrawy, polecam dodać trochę sproszkowanej chilli.
Przechowywanie
Potrawę można przechowywać w hermetycznych pojemnikach około 3miesiące. Przed podaniem należy rozmrozić i podsmażyć na gorącej patelni przez dłuższą chwilę

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.