» Przepisy » Sosy i dipy » Sosy do makaronu » Pesto z pietruszki, kaparów i anchois

Pesto z pietruszki, kaparów i anchois


1 5 5
2004-05-08
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Pesto z pietruszki, kaparów i anchois

Pesto z pietruszki, kaparów i anchois to smak godny królewskich podniebień. Co prawda nie ma zbyt wielu szans, by gościć u siebie królową Elżbietę, ale jestem przekonany, że to danie zaskoczy nawet grymaśną ciotkę czy teściową. Eleganckie, wykwintne i proste, ale tego nie musisz mówić nikomu!


Składniki na pesto z pietruszki, kaparów i anchois

spora garść natki pietruszki

5-6 kawałeczków anchois

łyżka kaparów

garść startego parmezanu

2 obrane ząbki czosnku

3 łyżki pestek z dyni

pół szklanki oliwy

świeżo zmielony, czarny pieprz

Przygotowanie dania pesto z pietruszki, kaparów i anchois

...

Sprawa nie jest skomplikowana - wszystkie składniki wrzucam do malaksera i miksuję do uzyskania gładkiej masy.

Pyszne do makaronów w dużych rozmiarach.
Pyszne jako sos do mięs smażonych i pieczonych.
Pyszne jako smarowidło na grzanki.
Przepyszne jako sos do sałat.

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I szpinak!

Polędwiczki w szynce parmeńskiej w pomarańczowym sosie na pieczonej pietruszce i gruszkach. I do tego szpinak! To pomysł na pyszne, lekkie danie. Soczyste mięso, chrupiąca, bardzo aromatyczna szynka, słodkie gruszki i delikatna pietruszka - to wyjątkowe połączenie. Niby banalne, ale finalnie otrzymujesz wyjątkowe danie. Sok pomarańczowy razem z masłem tworzy przyjemny sos. I do tego szpinak....


Szybki makaron

Szybki makaron

Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...


Spaghetti al pomodoro

Spaghetti al pomodoro

Danie przygotowane według wskazówek telewizyjnego programu: Wielcy szefowie kuchni.
Jest to sposób podejścia do makaronu Nadii Santini, która uznawana jest za najlepszego specjalistę od makaronów na świecie (prowadzi restaurację Dal Pescatore miedaleko Parmy). Danie robi się inaczej, niż byłam przyzwyczajona robić spaghetti. Proporcje składników dobrałam sama, bo w programie TV nie było to...