Pesto z parapetu
Składniki na pesto z parapetu
kawałek parmezanu - ok. 5 dag
zielona natka z parapetu - spora garść
oliwa - pół szklanki
kawałek ugotowanego ziemniaka
świeżo zmielony, czarny pieprz
Przygotowanie dania pesto z parapetu
Ząbki czosnku pokroiłam, pietruszkę - same listeczki porwałam i wszystko to umieściłam w porcelanowym moździerzu.Ucierałam do chwili jak zrobiła się jednolita masa, dodałam jeszcze kawałek ziemniaka i ponownie utarłam. Teraz wlałam około 3 łyżek oliwy i zmieszałam wszystko razem. Przez dodanie ziemniaka, sos zrobił się bardziej "przyczepny" do makaronu i zyskał jeszcze na smaku.
Autor: Danka Cywińska
Szybki makaron
Jestem typem, który zawsze ma na zapas obiad w
zamrażalce, tortille, fasolkę, pierogi czy jakieś
zapiekanki. Codziennie rano wyciągam coś z czeluści i
zostawiam do odmrożenia. Jednakże czasem trafia
się, że zapomnę o tym. Wtedy ratuje się ekspresowym
daniem, które od dłuższego czasu gości w naszej
kuchni. Makaronowe rurki z sosem z pieczarek, boczku
i 2 serów (mozzarella i...
Spaghetti al pomodoro
Danie przygotowane według wskazówek telewizyjnego programu: Wielcy szefowie kuchni.
Jest to sposób podejścia do makaronu Nadii Santini, która uznawana jest za najlepszego specjalistę od makaronów na świecie (prowadzi restaurację Dal Pescatore miedaleko Parmy). Danie robi się inaczej, niż byłam przyzwyczajona robić spaghetti. Proporcje składników dobrałam sama, bo w programie TV nie było to...
Włoska pasta z watykańskim sosem
Podobno często pojawia się ta potrawa na papieskim stole. A dotarłam do tego przepisu polskich sióstr dość okrężną drogą: szwajcarski zakonnik - autor książki o tajemnicach klasztornych kuchni, usłyszał o nim od włoskiej reporterki, która z kolei swoimi sposobami wydobyła zarys przepisu zza Spiżowej Bramy. Ponoć cały sekret owego rewelacyjnego smaku tkwi w dodaniu do sosu polskiej wódki....
