» Przepisy » Ryby » Ryby smażone » Perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce

Perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce


  
1 5 5 7
2010-08-19
25 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska
Perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce

Perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce to wspaniałe danie na duże i małe okazje. Mięso jest delikatne, więc podawaj danie z białym pieczywem i zieloną sałatą. Warto sprawdzić.


Składniki na perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce

1 kg filetów białej ryby świeżych lub rozmrożonych (dorsz, flądra, okoń, pstrąg) lub 1,5 kg wypatroszonych ryb
cytryna
1 szklanka pszennej mąki
sól
3/4 szklanki tłuszczu do smażenia: oleju słonecznikowego lub jeszcze lepiej masła klarowanego

Przygotowanie dania perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej

... panierce

  1. Ryby opłucz pod bieżącą wodą (jeśli używasz mrożonych, najpierw je całkowicie powoli rozmroź w lodówce). Dokładnie wytrzyj do sucha papierowym ręcznikiem. Skrop sokiem z cytryny i odstaw na 15 minut. Ponownie bardzo dokładnie wytrzyj do sucha (dzięki temu mięso ryby szybko się usmaży z wierzchu i nie nasiąknie olejem, jak również nie będzie pryskać podczas smażenia i nie przywrze do patelnie. Posól z wszystkich stron.
  2. Mąkę wsyp do dużego talerza. Panieruj ryby z obu stron, następnie strząśnij nadmiar mąki - powinna pokrywać ryby cieniutką, równomierną warstwą (dzięki temu panierka będzie chrupiąca i nie będzie bardzo kaloryczna).
  3. Na patelnię dodaj tłuszcz - powinien pokrywać ją warstwą o grubości około 1/2 cm. Silnie rozgrzej (wokół wrzuconego kawałka ziemniaka od razu powinny się pokazać bąbelki) i smaż na nim kawałki ryb po 3-4 minuty z każdej strony, aż panierka się zezłoci (czas smażenia zależy od gatunku i grubości ryby).
  4. Usmażone ryby przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym w celu odsączenia nadmiaru tłuszczu.
  5. Podawaj z pieczywem lub frytkami oraz ćwiartką cytryny.
❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Cielęcina Marengo

Cielęcina Marengo

Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...


Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Curry – nostalgia brytyjskiego kolonizatora

Przywieźli tę indyjską potrawę na swoją wyspę Brytyjczycy. Lubili ją. I mimo, iż po koloniach zostało tylko nostalgiczne wspomnienie, miłość do curry przetrwała. Dziś, Anglik zapytany o najbardziej popularną potrawę swego kraju, odpowie bez wahania, że jest to właśnie curry.
Są setki, a nawet tysiące przepisów na curry.
Ten, który prezentuję, pochodzi z książki „30 minute curries”: curry z...


Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca

Kurczak saltimbocca jest bardzo intensywny. Aromaty wyraźne, smak mocny. To tradycyjne, włoskie danie, pochodzi z Rzymu i tam przygotowuje się je z cielęciną. Ale spokojnie - z kurczakiem także jest przepyszne. Podawaj na sałacie z rukoli i podsmażonej cebuli. Danie proste, ale eleganckie. Dobre na letnią kolację. Dodatkiem niech będzie chrupiąca bagietka i kieliszek dobrego, schłodzonego...




Perfekcyjna smażona ryba w cienkiej, chrupiącej panierce - komentarze

~asesor
~asesor
12.06.2018 19:40
Hmm... Sama mąka nie da panierki.
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
14.06.2018 09:28
Hej Asesor ;) Zapraszam, wpierw zrób, a potem oceń :)
~Gość
~Gość
27.04.2018 11:33
Ale jak to? Panierka z samej mąki?
~Michał
~Michał
23.12.2017 17:03
Przypominam tylko ze do smażenia używa sie oleju rzepakowego! Ma wyższa temperature. Oleju slonecznikowego używamy do salatek itd. Podczas smazenia po prostu sie pali i wytwarza szkodliwe substancje
~Jadwiga
~Jadwiga
24.11.2017 14:16
Czy morszczuk nadaję się?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
24.11.2017 14:23
Hej Jadwiga :) Może być jak najbardziej :) Łap uśmiechy :)
~Maltanka
~Maltanka
24.12.2012 12:54
Świetny przepis. Pierwszy raz smaźenie ryby nie było pracą karną;)
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.