Penne z sosem cebulowo pomidorowym z malusienieczkimi klopsikami
73
2004-05-08
90 minut
średniołatwe
Porcje: 4
Penne z sosem cebulowo-pomidorowym, a do tego małe klopsiki - potrawa stworzona pod niejadków, ale i dorosłych smakoszy różnych past. Potrawa z aromatycznym sosem, bardzo syta i warta nieco dłuższego gotowania.
Składniki na penne z sosem cebulowo pomidorowym z malusienieczkimi klopsikami bardzo smakowite
klopsiki i sos:
pół kilograma mielonego mięsa - najlepiej z indyka
5-6 cebul średniej wielkości
garść drobno posiekanej natki pietruszki
jajko
czubata łyżka tartej bułki
łyżka wegety
pieprz
dwie czubate łyżki przecieru pomidorowego
łyżeczka słodkiej papryki
sól
pieprz
4 łyżki oliwy
pół kilograma mielonego mięsa - najlepiej z indyka
5-6 cebul średniej wielkości
garść drobno posiekanej natki pietruszki
jajko
czubata łyżka tartej bułki
łyżka wegety
pieprz
dwie czubate łyżki przecieru pomidorowego
łyżeczka słodkiej papryki
sól
pieprz
4 łyżki oliwy
Przygotowanie dania penne z sosem cebulowo pomidorowym z
... malusienieczkimi klopsikami bardzo smakowite
Rurki i kuleczki oblane gęstym aromatycznym sosem to potrawa syta i jeszcze bardziej pyszna. Czasu na nią odrobinę trzeba poświęcić, ale warto, a nawet bardzo warto, nawet całą pewnością warto!Potrawę zaczynam od cebuli - obieram ja i kroję na malusienieczkie kawałeczki - najlepiej zrobić to malakserm. Pokrojoną cebulę smażę na połowie oliwy, cały czas mieszając, by się nie przypaliła. Kiedy jest szklista, 1 jej część dodaję do mięsa, zaś pozostała część wrzucam do garnka, do którego wlałem szklankę wody i łyżkę wegety - stawiam to na małym ogniu i dusze pod przykryciem około pół godziny.
Kiedy cebula się dusi, czas na klopsiki - do mięsa z cebulą dodaję jako, tartą bułkę, natkę pietruszki, łyżkę wegety oraz sól i pieprz. I niestety, mięso należy dokładnie wyroić rękoma [powiem szczerze, to jest najokropniejsza część tego dnia, brrr].
Kiedy masa idealnie wymieszana, lepię z niej śliczne i malusienieczkie klopsiki - trwa to dłuższą chwilę ale jak się chce mieć przepiękne klopsiki, trzeba trochę popracować.
Klopsiki smażę na oliwie z wszystkich stron, aż będą złote.
Czas by sprawdzić cebulę - zapewne jest już całkowicie miękka. Garnek z cebulą zestawiam z ognia i miksuję mikserem na idealnie gładką masę. Ponownie stawiam na ogniu i dodaję usmażone klopsiki. Do sosu dodaję również przecier pomidorowy i paprykę w proszku. Całość doprowadzam do wrzenia i gotuję około 15 minut na wolnym ogniu. Teraz sprawdzam smak i jeśli trzeba doprawiam solą i pieprzem. Sos jest gotowy - tak w tajemnicy napisze, iż najlepszy jest następnego dnia - jak się zupełnie smaki przegryzą.
Makaron penne gotuję al dente. Kiedy miękki i jednocześnie jędrny, odcedzam go dokładnie z wody i mieszam z gorącym sosem. Nakłam na talerze słuszne porcje [po co kilka razy nakładać?], starając się y, każdy otrzymał po miej więcej takiej samej ilości klopsików. A górkę makaronu dekoruję kilkoma listkami pietruszki.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Penne z sosem cebulowo pomidorowym z malusienieczkimi klopsikami bardzo smakowite - komentarze
~Sylwia
5.09.2018 18:01
Bardzo fajny pomysł. Ja zamiast przecieru dałam puszkę krojonych pomidorów. Wyszło przepysznie.
~Olaf
23.01.2018 15:44
Witam bardzo dobre danie wszystkim smakowało :) Ja troche je zmodyfikowałem bo dodałem do sosu troche bazyli i 2 ząbki czosnku oraz oprócz przecieru dwa pomidory.Do mięsa również dodałem ząbek czosnku przepuszczony przez praske.
~Kami
1.05.2017 12:07
Zrobiłam i danie smakowało przepysznie mimo tej ilości cebuli która na początku mnie przeraziła wręcz ,ale do tego sosu dodałam także dużo świeżego kopru i pietruszki oraz po odrobinie bazylii i oregano aby zapobiec efektom po sosie ;] Na pewno będę to danie robić często ;]
~ruda :-)
17.09.2015 19:25
Fajny ten Twój przepisik na sosik z klopsikamami. Jutro spróbuję zrobić.pozdrawiam cieplutko:-)
~Claudin
19.04.2015 12:18
Danie pyszne! Uwielbiam makarony, lecz nastepnym razem dodam łyżke śmietany do sosu i bedzie idealnie :)
~Master Szew
28.12.2014 16:22
Muszę przyznać, że łyżka wegety do duszenia cebuli jest za dużo...sos wyszedł za słony i musiałem robić od nowa. Ja do sosu dodałem jeszcze trochę ziół i tabasco a do mięska czosnek i wyszło genialne!
AnnaMarlena
28.08.2014 14:17
Dzieci uwielbiają takie małe klopsiki z makaronem.
~mimi
30.01.2014 10:46
Czy klopsiki przed smazeniem obtaczam dodatkowo w bulce tartej?A co z wo da,w ktorej gotuje cebule,wylewam przed miksowaniem?
Grzegorz, Mniammniam.pl
30.01.2014 11:25
Hej Mimi :) Klopsików nie obtaczamy w tartej bułce. Wody od cebuli nie wylewamy - miksujemy ją razem z cebulą.
Życzę smacznego obiadu :)
junista
12.11.2013 10:56
moje dzieci uwielbiają te małe pomidorowe kulki, pasują nie tylko do makaronu ale też do ziemniaczków. Trzeba się trochę napracować, ale myślę że warto no i ten sosik cebulowy, mniam!!!!
cytrusek77
2.11.2012 18:31
Wspaniałe danie, pychotka. Ja dodałam do sosu trochę bazylii.
iwa0505
25.04.2012 19:50
ugotowałam rano przed wyjściem do pracy ,sos wyszedł przepyszny . gdy wróciłam została mini porcja w małej miseczce resztę zjadł mój syn z mężem :) nawet nie zdążyłam się delektować :) następnym razem zrobię w dzień wolny . Polecam przepis na 6+
slayer432
25.11.2010 15:52
Bardzo dobre danie, to prawda - szczególnie drugiego dnia. Do sosu można dolewać wodę prawie w nieskończoność-sos i tak zachowuje swą wyśmienitą ostrość. Pozdrawiam i polecam.
PS Lepienie pulpecików to sama radość!
Kocur2405
29.09.2010 19:27
Kolejny godny polecenia przepis:) ja nieco zmodyfikowałam, a mianowicie do mięsa dodałam nieco czosnku (obowiązkowo), a do sosu wkroiłam świeżą paprykę - zrobił się z tego wspaniały pomidorowo-paprykowy sosik...Polecam przepis:)
skorpionka74
8.09.2010 16:42
Ten przepis na stałe wpisał się w nasze domowe menu, rzeczywiście bardzo smakowite;) dziękuję.
CATI
21.03.2010 21:10
Klopsiki świetne :-) Niestety sos nie przypadł do gustu mojemu wybrednemu mężowi. Mnie też tak średnio smakował chociaż robiłam wszystko według przepisu :-( Ale cóż, o gustach się nie dyskutuje - jednym smakuje, innym nie.
ladyangel
23.12.2009 09:25
bardzo, bardzo, bardzo dobry sos, zrobiłam z małymi kotlecikami rybnymi... pycha!
RenataC
7.02.2009 20:02
Już od dwóch lat korzystam z tego przepisu. Niezmiennie wszystkim smakuje. Polecam.
sbogucki
25.02.2008 17:15
trzeba sie nalepic kulek zeby osigac pozadany efekt, ale naprawde warto!
asiakasia
13.11.2007 21:42
Hmmmmm. Po raz pierwszy zrobiłam to danie około tygodnia temu i wiecie co? pycha. Szkoda tylko, że znowu moje lenistwo dało znać o sobie... Jak zaczęłam kulać te klopsiki to po krótkim czasie straciłam cierpliwość. Ale nic to, dla dwóch osób i tak wystarczyło. Z reszty masy usmarzyłam kotlety. Ale wracając do tematu głównego... sosik pycha, smak idealny, a klopsiki to sama rozkysz!!! Na 100% następnym razem wykażę sie większą cierpliwością i ukulam klopsiki z całości masy. Obiecuję!!!
sreberko79
20.08.2007 15:21
właśnie sosik sobie delikatnie PYKA na gazie....
u mnie również dodatkowo zagościł ser żółty i DUŻA ilość czosnku.....
a ten zapaszek w domku
mniam mniuśny
Barakam
25.05.2007 20:28
To jedna z moich ulubionych potraw już od dawna, dla tych co nie liczą kalorii proponuje jednak ukryć w każdym klopsiku małą kostkę sera żółtego...... i koniecznie czosneczek do mięska:) pyyyyyyycha
Kociczka
23.05.2007 20:09
Wbrew wielu opiniom nie jest wcale za słone!!! Swoją drogą włoskie dania często bywają słone o bardzo wyrazistym smaku, szczególnie we Włoszech. Naprawdę godne polecenia danie. Cebuli nie miksowałam i było w porządku.
fruxi
20.05.2007 17:12
Dla mnie to super potrawa. wszyscy się zajadają.
dodałam trochę czosnku i pieprzu. napewno zrobię ją jeszcze nie raz
Sewa
21.02.2007 13:07
Doskonałe, zwłaszcza dla wielbicieli cebuli a tacy są w mojej rodzinie. Do tej ilości pulpecików zrobiłam jednak podwójną porcję sosu ale to tylko dlatego, że moi domownicy wolą potrawy bardziej "mokre". No i nie przesadzajmy z tą masą roboty przy pulpecikach. Ja "kręcę" je w 15 minut a robię je naprawdę malutkie.
kikimuerte
20.11.2006 15:33
dobre, ale zaliczyłabym to danie do kategorii "dla mało wymagających". nie dokońca rozumiem te okrzyki zachwytu...
bergamotka
23.10.2006 15:26
Smaczne i treściwe. Dodałam śmietankę z żóltym serem, nie mogłam się oprzeć:)
harmiderka
10.09.2006 19:35
Danie rewelacyjne, powtarzam, co jakiś czas, omijam natkę dla reszty domowników, polecam, pychota!!
waldi3kucharz
6.08.2006 18:19
pyszne danko polecam wszystkim.klopsiki są super,pasuja idealnie. PYSZNE
lutek1
15.12.2005 10:28
Sos z klopsikami jest super ! Ja dodaję 2 cebulki i mniej solę na koniec do sosiku wrzucam ząbek czosnku i bazylię dziękuję za przepis.
marzena73
13.12.2005 20:00
Przepyszne, nie sądziłam że taka rewelacja , po prostu rozpływa się w ustach !!!! A do tego te boskie klopsiki. Mniam mniam. Gorąco polecam!
pulpeciki
30.05.2005 20:10
Nam też wyszło za słone. Z początku wydawało się, że można wytrzymać, ale przy końcu porcji musiałem zrobić dokładkę makaronu, żeby było czym zagryzać słony smak.
monako
4.04.2005 11:20
Akurat z tego przepisu też nie jestem zadowlona. Wydaje mi się zdecydowanie za dużo cebuli... za ciężkie. Jedynie dobre te małe klopsiki. Następnym razem udoskonalę "po swojemu"
maciorus
3.03.2005 21:17
Danie przyznam jest pracochłonne, ale za to jaki smak, jakie doznania ... palce lizać!!!!!!!! Swietne połaczenie!!! Osobiście lubię mocno pomidorowe dania, więc dorzucam do sosu też pomidorki z puszki w kawałkach:)))
aniadol
10.12.2004 18:42
BEZNADZIEJNE !!! jestem kompletnie zawiedziona!!!
Trzymałam się przepisu i wrzuciłam cebule do malaksera.
Sos był gorzki jak cholera, nawet nie zjadłam do końca.
To prawda klopsiki fajne ale nie jest to żadna rewelacja.
jadłam bardziej wykwintne dania.
Ale na tym jednym razie nie poprzestanę. Zrobię raz jeszcze, tym razem pokroje cebulę. Zobaczymy
reniula
3.12.2004 13:21
Przepyszne!!!!!!!!!!
Właśnie zrobiłam i się delektuję.Zniechęcała mnie opinia,że bardzo pracochłone ale mnie poszło szybko,najgorzej z turlaniem klopsików bo sie kleiły do rąk ale przed robieniem moczyłam ręce i poszło mi szybciutko.
millie
20.07.2004 13:38
Cudowny smak! Mój chłopak po prostu oszalał na punkcie tego dańka. Pychotka!
ZABKA
5.02.2004 08:37
SUPERR DANIE - SOS PYCHA - JA ZROBIŁAM ZA DUŻE KLOPSIKI, NIE POMYSLAŁAM ŻE POWINNY BYĆ DO MAKARONU MALUTKIE I WYSZŁY MI TAKIE PÓŁ MIELONE -ALE I TAK ZJEDLIŚMY WSZYSTKO!
Ruzia
30.10.2003 21:03
zrobilam wczoraj na obiadek, i bardzo nam smakowalo. nawet szybciutko mi poszlo a balam sie ze spedze w kuchni cale przedpoludnie :D troche rzadki mi sosik wyszedl, ale ogolnie bylo bardzo dobre.
kasha
27.10.2003 18:48
Wyszło straszliwie słone, myślę, że wegety w sosie powinna być mała płaska łyżeczka i tyle samo przecieru pomidorowego - ledwie zjedliśmy tą solanke. Dzisiaj podałam z ziemniaczkami, ale przez noc potrawa stała się jeszcze bardziej słona i dodałam 2 łyżeczki mąki wymieszane z wodą dla złagodzenia smaku.
Mimo to potrawa jest bardzo ciekawa i w sosiku pływało mnustwo maleńkich klopsików, na drugi raz zrobię z mniejszą ilością wegety i przecieru. Dlatego myślę, że dodatkowe dodawanie soli jest zbędne.
altoofa
8.10.2003 16:44
help!!!! dodalam za duzo przecieru (jak zwykle, zawsze przedobrze) a zaraz musze podac obiadek :( smak pomidorowy jest zbyt ostry? trzeba neutralizowac tylko jak????
gosia137
6.09.2003 19:54
zrobilam na dzisiejszy obiadek, pracy tyle ze szok!strasznie dlugo mi to wszystko zajelo, ale ze w te wakacje odkrylam w sobie pasje gotowania, to bylo to calkiem przyjemne:) danie nie zachwycilo mnie jednak tak jak wskazywaly na to poprzednie opinie, sos rzeczywiscie troche "gołąbkowy", klopsiki fajne przez ta natke, ale calosc w smaku takie zwykle, "obiadowe" bez rewelacji
gosia137
6.09.2003 17:00
mam pytanie do Grzegorza,czy w przepisie chodzi o 2 czubate lyzki przecieru pomidorowego (takiego z kartoniku) czy koncentratu pomidorowego??
Grzegorz: chodzi o 2 łyżki gęstego koncentratu pomidorowego
Agata24**
3.09.2003 16:11
Z pewną dozą nieśmiałości sięgnęłam po przepis z internetu...i się nie zawiodłam! To danie to rewelacja!! Naprawde jest godne spróbowania. Polecam PYYYYCHA!!!
Sissi
29.08.2003 11:31
Przede wszystkim bardzo duzo roboty, znam dania o wiele lepsze i bardziej wykwintne, ktore robi sie znacznie szybciej, poza tym ten sos bardziej mi do golabkow pasuje niz do penne, co nie znaczy, ze mi nie smakowal...
glicea
22.07.2003 18:23
Rewelacja,
ale polecam dodać pomidory w puszcze!!!
Wtedy to już palce lizać.
skwarek
8.07.2003 14:10
Dzisiaj mam dzień ma pisanie opinii. Robiłem i wyszło całkiem nieźle.
Te klopsiki mają jedną dodatkową zaletę, oprócz tego,że są smaczne można nimi doskonale rzucać. A przeciwnik trafiony takim pysznym pociskiem natychmiast stanie się naszym przyjacielem.
ukłony.
sk warek
evalise99
2.07.2003 12:24
Rewelacja! Obiadek przepyszny a moj chlopak wniebowziety, teraz musze robic to danie przynajmniej raz na 2 tygodnie. W sam raz jak ktos chce przez zoladek trafic do czyjegos serca!!!! goraco polecam
amelka
7.05.2003 15:51
wlasnie odeszlam od stolu i nie moge sie juz ruszac-pyszotka to za male slowo!!! ludzie do kuchni gotowac! szybciutko i jaki efekt! ze swojej strony polecam dodac odrobine wiecej koncentratu pomidorowego i oregano szczypte.
Milunia
24.04.2003 18:58
Jestem wraz z Rodziną po obiedzie - klopsiki zrobiłam zgodnie z przepisem , było pyszne. Każdy na talerzu posypał sobie swoimi ulubionymi ziołamia córka jeszcze serem. Dziękuję!
ilia20
6.04.2003 01:20
REWELACJA !!!
Przypuszczałam, że to będzie dobre, ale, że aż tak?! Zrobiłam to na kolację rocznicową i zdecydowanie potwierdzam opinię, że przez żołądek do serca mężczyzny... :)
reniula
19.03.2003 19:55
Właśnie się skusiłam i nie żałuję. Pracy przy klopsikach trochę nie przeczę ale efekt zachwycajacy.Trochę zmodyfikowałam dodając jeszcze z pół kartonika /0,5l./ gotowego sosu pomidorowego. Po prostu lubię jak mi makaron "pływa" w sosiku. Renia.
kocik
3.02.2003 09:28
przepyszne, ale wyszło trochę za słone-mimo to rewelacja :-)), nastepnym razem dodam mniej wegety :-))
Natalia
21.12.2002 22:46
Ta potrawa to pokusa dla każdego miłośnika makaronowo-mięsnych potraw. Całkiem całkiem, zabieram się za następne przepisy z tej niedawno odkrytej przeze mnie strony. Acha, pulpeciki im mniejsze, tym lepsze!
Helcia
15.11.2002 21:46
Nie na darmo tą stronkę nazwano mniam mniam. Zrobiłam wszystko zgodnie z przepisem i było pycha! Moja rodzinka najadła się do syta tym makaronem i klopsikami. Super smaczne i polecam wszystkim tą potrawę - po prostu przepyszne...
jaroszka
31.10.2002 20:01
Ojjjjj, wyszło mi za ostre, więc nie bardzo miałam szansę się tym delektować, bo walczyłam z piekącym gardłem. Może następnym razem, kiedy znowu będę miała tak dużo wolnego czasu, wreszcie odkryję czy to takie cudo, czy nie.
Dżoanka
26.10.2002 23:34
Też robiłam jakiś czas temu, mniammniam paluszki lizać! Mam go w książeczce "Sprawdzone pomysły..." i muszę przyznać, że cała książeczka jest debeściarska. Oczywiście wszystkiego jeszcze nie wypróbowałam, ale każde kolejne danko to strzał w dziesiątkę (przedtem z różnych wypróbowywanych przeze mnie przepisów z przeróżnych źródeł to tak jeden na pięć był czegoś wart). Ale to dygresja już nie całkiem na temat...
honcia4
24.10.2002 18:41
Przepis jest rewelacyjny
Mój mąż pod wrażeniem "talentu kulinarnego żony" ;-))
A to wszystko dzięki MniamMniam - tak trzymajcie!!!
Polecam przepis jest na 5+
Reńka
7.10.2002 13:54
Czy można przygotowac sos i klopsiki wcześniej...?
[Grzegorz: oczywiście, doskonale przechowują się w lodówce - do dóch dni i w zamrażalniku - kilka tygodni i dłużej]
WojtekS
2.09.2002 15:39
Wczoraj zrobiłem te klopsiki po raz drugi, i tym razem nie przesoliłem - wyszły naprawdę bardzo dobre, i polecam ten przepis wszystkim. Nie zgadzam się tylko, że najokropniejszą częścią przepisu jest wyrobienie mięsa - to jest całkiem przyjemne, a najokropniejsze jest krojenie cebuli.
agatal
17.06.2002 10:32
Zgadzam sie z poprzednikami, to danie jest super. I według mnie nie trzeba uduszonej cebulki miksować malakserem, ona jest na tyle delikatna ze sama rozpływa sie w ustach, krótko mówiac sos jest ciekawszy. Potrawę szybko sie przygotowuje i szybko sią ja je :)))
margo
10.06.2002 14:38
To danie jest po prostu: mniam mniam - kto go spróbuje, będzie chciał jeszcze i jeszcze. Moi znajomi, którym je zaserwowałam, nie mogli odejść od talerzy, a mąż który nie jada zieleniny (koperek, pietruszka itp) zajadał, aż mu się uszy trzesły i nawet tej natki pietruszki nie zauważył. Od teraz ta potrawa pojawiać się będzie częściej na moim stole. Pycha!!
KasiaW
21.05.2002 10:16
Ja zrobiłam wszystko według przepisu i było pysznie....
Podałam na niezobowiązujący obiad i ogół się zachwycał. Zrobiłam też taki sosik (oczywiście bez klopsików) do schabu. Też smacznie.
jasiek
27.03.2002 10:54
Proste, i pyszne danie, chociaż mam uwagę. Cebulę siekałam malakserem, tak jak było w przepisie. Niestety, cebula tarta na tarce lub w malakserze robi się gorzka. Poza tym, danie pyszne i sycące. Polecam !
Jednostka
3.01.2002 00:00
Zaiste proste i pyszne. Ponieważ nie mam miksera, nie miksowałam cebulki a i tak sos był extra. A do klopsików z racji diety nie dodałam bułki tartej, ale się nie rozwaliły. Całość była przepyszna!
