Pełnoziarnista chałka
1
2012-11-01
50+40 wyrastanie ciasta
łatwe
Porcje: 4
Ostatnio dosyć często jadłam na śniadanie słodką chałkę więc aby było trochę zdrowiej upiekłam sobie pełnoziarnistą:) Wyszła przepyszna, polecam :)
Składniki na pełnoziarnista chałka
360 g mąki pełnoziarnistej
50 g otrębów pszennych
20 g drożdży
3/4 szklanki mleka
4 łyżki cukru
2 łyżki roztopionego masła
1 jajko
mleko zagęszczone do posmarowania
Przygotowanie dania pełnoziarnista chałka
Pokruszone drożdże zalewamy 3 łyżkami podgrzanego mleka i odstawiamy na 10 minut.Do mąki dodajemy otręby, rozczyn, resztę mleka, roztopione masło oraz jajko.
Mieszamy i wyrabiamy gładkie ciasto.
Odstawiamy do podwojenia objętości.
Następnie dzielimy je na 4 części i tworzymy z nich długie wałeczki.
Zaplatamy z nich warkocz i końce podwijamy pod spód.
Zaplecione ciasto układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i ponownie odstawiamy do podwojenia objętości.
Przed włożeniem ciasta do piekarnika smarujemy je mlekiem.
Chałkę pieczemy około 30 minut w 180 stopniach.
Smacznego :)
