Pęczak z soczewicą i pomidorami

  
1 5 5 14
2007-11-14
30 minut + 3 godziny moczenia
bardzo łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Przepis na pęczak z soczewicą i z pomidorami. Czy tyle zdrowia zmieści się w jednym garnku? Tak, jeśli zrobisz przepis na pęczak z soczewicą i z pomidorami. Takie danie robi się szybko i łatwo, a efekt zaskakuje nawet najwytrwalszych wegetarian. Bo ten przepis pokochają i wegetarianie i mięsożercy. Po prostu przepis na pęczak z soczewicą i pomidorami podbije twoja kuchnie. Na talerzu prezentuje się doskonale, smakuje pysznie, a do tego, taki pęczak z soczewicą i z pomidorami to bomba zdrowotna i witamnowa.


Składniki na pęczak z soczewicą i pomidorami

1 szklanka pęczaku
1/2 szklanki czerwonej soczewicy
4 dojrzałe soczyste pomidory
1 duża cebula
2 ząbki czosnku
1/2 małej ostrej papryczki
1 łyżeczka curry
1/4 łyżeczki kuminu
3 łyżki klarowanego masła
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

pęczek świeżej kolendry (można zastąpić natką pietruszki)

Przygotowanie dania pęczak z soczewicą i pomidorami

  1. Pęczak dokładnie przebierz, opłucz, zalej wodą i odstaw na przynajmniej trzy godziny. Po tym czasie odcedź.
  2. Cebulę pokrój w kostkę, posiekaj czosnek i papryczkę. Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skóry, usuń pestki, a miąższ pokrój w dużą kostkę.
  3. W garnku o grubym dnie rozgrzej 3 łyżki klarowanego masła i zeszklij w nim cebulę z dodatkiem czosnku i kuminu. Dodaj curry, ostrą papryczkę, soczewicę i całość dobrą chwilę smaż mieszając. Następnie wsyp odcedzoną kaszę i smaż mieszając kolejną chwilę (wszystkie ziarenka kaszy powinny zrobić się żółte od curry). Na końcu dodaj pół łyżeczki soli, wlej 1,5 szklanki wody i wszystko razem gotuj na małym ogniu 15 - 20 minut. W tym czasie cały płyn powinien się wchłonąć, a składniki ugotować. Pod koniec gotowania dodaj pomidory. Całość przypraw pieprzem i jeśli trzeba solą.
  4. Danie podawaj udekorowane listkami kolendry.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.