Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pęczak w roli pasztetu

1 5 5
2003-02-27
ok. 2 godz.
łatwe
Porcje: 5-6
Kuchnia europejska
Pęczak w roli pasztetu

Zwykła kasza w niezwykłej oprawie; smaczna zarówno na gorąco, jak i na zimno


Składniki na pęczak w roli pasztetu

1 szklanka pęczaku
1 łyżka oleju
1 płaska łyżka soli
15 dag pieczarek
1 cebula
2 łyżki masła
15 dag sera żółtego utartego na drobnej tarce
pęczek szczypiorku
2 jajka
4 łyżki śmietany dość gęstej
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania pęczak w roli pasztetu

Kaszę wypłukać, krótko przesmażyć na rozgrzanej łyżce oleju, zalać szklanką wrzącej wody, dodać łyżkę soli, gotować mieszając. Gdy woda została prawie wchłonięta, zalać kaszę jeszcze jedną szklanką gorącej wody, nadal gotować i mieszać. Gdy wody już prawie nie ma, przykryć garnek pokrywką i wstawić do nagrzanego do 150 st. piekarnika na ok. 30 minut, aż cała woda będzie wchłonięta. Wyłożyć kaszę do salaterki, ostudzić.
Cebulę posiekać w drobną kosteczkę, zeszklić na maśle, dodać pokrajane na półplasterki pieczarki, podsmażyć.
Wymieszać razem kaszę, cebulę i pieczarki, dodać 2/3 startego żółtego sera, pokrojony szczypiorek, wbić 1 jajko, popieprzyć, ewentualnie dosolić, wymieszać całą masę.
Przełożyć do foremki wysmarowanej tłuszczem i wysypanej tartą bułką (bądź wyłożonej folią aluminiową). Śmietanę rozbełtać z 1 jajkiem, wylać na masę, ponakłuwać w kilku miejscach patyczkiem, włożyć do nagrzanego do 200 stopni piekarnika, piec ok. 40 minut. Po pół godzinie pieczenia posypać pasztet pozostałą ilością startego sera.
Można podawać na gorąco z sałatą lub surówkami, znakomity również na zimno.



Kiedy już przygotuje się tę masę, która jest dość pracochłonna, warto wykorzystać jej część na nadzienie do rolady schabowej: schab naciąć wzdłuż, dość cienko rozbić, natrzeć solą i pieprzem, nałożyć cienką warstwę masy z kaszy, zwinąć, zasznurować, piec w rękawie foliowym do miękkości – najmniej 1 godzinę. Po wystygnięciu usunąć nitki, kroić w cienkie plastry do kanapek. Można jeść oczywiście również na gorąco, w grubych plastrach – zamiast tradycyjnych schabowych.

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Drobiowy pasztet *na bogato*

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-12-18
150 minut
łatwe
Porcje: keksówka 30 x 9 cm
Drobiowy pasztet *na bogato*

Bardzo lekki, ale nie suchy. Wyraźny smak zawdzięcza wątróbce. Wspaniały o każdej porze roku. Idealny na świąteczny stół. Doskonały na zimno i na ciepło, po podsmażeniu na maśle lub podpieczeniu w piekarniku. Pełny, bogaty smak i mnóstwo zdrowia (mało tłuszczu, całkiem sporo warzyw i żurawiny). To wspaniała i przepyszna alternatywa dla sklepowych wyrobów.

I wcale nie jest trudny w...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pasztet warzywny pyszny i zdrowy

  
20
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-11-23
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: keksówka 23 x 13 cm
Pasztet warzywny pyszny i zdrowy

Pyszny, zdrowy, łatwy, stosunkowo szybki do upieczenia. Czy ten pasztet warzywny ma wady? Hmhm... nie sądzę :)
Ma zwartą konsystencję, jest lekko wilgotny, świetnie się kroi. Smakuje wybornie na zimno - z piklami, sosami majonezowymi lub żurawiną. Nie mniej dobrze smakuje na ciepło z chrzanem lub z marynatami, szczególnie grzybkami w occie.

Jego przygotowanie, dzięki użyciu mrożonych warzyw...


Pasztet jajeczny z warzywami

  
4
Ania, Mniammniam.pl
2017-04-07
łatwe
Porcje: 8-10
Pasztet jajeczny z warzywami

Pasztetami zajadali się już starożytni Rzymianie. Ale to francuscy mistrzowie kulinarni doprowadzili przepisy na pasztety do perfekcji. A perfekcyjny jest właśnie ten jajeczny pasztet z warzywami z naszego polskiego przepisu. No i nie jest to klasyczny pasztet z mięsa, bo tego nie w nim ani grama.

Znajdziesz w nim jajka, zdrową kaszę jaglaną i pełne witamin warzywa. Ten pyszny pasztet...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.