Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pavlova

  
1 5 5 1
2011-03-09
ponad godzinę
bardzo łatwe
Porcje: zależy od apetytu :)
Kuchnia europejska
Pavlova

Deser znany na całym świecie. Ja zawsze robię w sezonie owoców jagodowych, gdyz to moja ulubiona kombinacja smakowa


Składniki na pavlova

6 dobrze schłodzonych białek,
szczypta soli

300 g cukru kryształu dość drobnego
1 łyżeczka octu winnego
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej lub ziemniaczanej


Do przybrania:

Śmietana kremówka 30-36% mocno schłodzona (cukru nie daję)
Dowolne miękkie owoce: truskawki, maliny, poziomki, czarne jagody, borówki amerykańskie - można użyć odsączone owoce z syropu.
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania pavlova

Schłodzone białka ze szczyptą soli należy ubić na sztywno. Pod koniec powoli dodawać cukier, ciągle ubijając. Masa powiększy swoją objętość. Na sam koniec dodać - ciągle ubijając ocet i mąkę. Teraz masę bezową wyłożyć łyżką na przygotowany pergamin (narysować można wcześniej okrąg o średnicy ok. 24cm). Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec przez 5 minut a potem zmniejsz temperaturę do 130 stopni. Beza powinna piec się około 1 godziny.
Po tym czasie wyłączyć piekarnik i zostawić troszeczkę uchylony, niech sobie beza schnie (pomiędzy drzwiczki piekarnika wkładam rękawicę kuchenną)


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny

  
37
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-07-23
2 godziny + kilka godzin oczekiwania
średniołatwe
Porcje: torcik o średnicy ok. 25 cm
Pavlova (pavlowa)  - przepis klasyczny

Pavlova (pavlowa) - przepis klasyczny, to wyjątkowy, bardzo modny deser. Torcik bezowy z bitą śmietaną i owocami jest kapryśny i wymaga uwagi. Ale to coś absolutnie zachwycającego. Nazwa deseru pochodzi od nazwiska Anny Pawłowej - tancerki, dla której został po raz pierwszy przygotowany. Uważa się, że pochodzi z Australii lub Nowej Zelandii.

Dobrze zrobiona Pavlowa jest krucha z zewnątrz, z...


Biała Pavlova z truskawkami

  
2
ilka86
2012-11-27
120 minut
średniołatwe
Porcje: 12
Biała Pavlova z truskawkami

Słynny, australijski deser, który stanowi torcik bezowy udekorowany bitą śmietaną i świeżymi owocami.
Nazwa deseru pochodzi od nazwiska rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej – tradycja głosi, że pierwszy raz został przygotowany podczas pobytu tancerki w Perth w 1926 lub 1929 roku przez szefa kuchni hotelu Esplanade. Jednak do autorstwa deseru pretendują także Nowozelandczycy, twierdząc, że...


Iwonicka maczanka

Jotka
2011-03-05
ok 1 h
średniołatwe
Porcje: 2
Iwonicka maczanka

Podają ją w hotelu Glorieta w Iwoniczu.
Jest jednolita i gęsta, tak jakby zupę ziemniaczaną z dodatkiem cebuli zmiksowano na gęsty krem, tak, że nie ma mowy o rozróżnieniu jakichś składników; jednolita szara białość. Na tle tej szarej białości grają kolorami pocięte w spore zapałki: marchewka i mięso (chyba schab) oraz korzenie pietruszki i selera. Smak jest bardzo delikatny; nikt tu nie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.