»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Hiszpańska »
Patatas bravas
3
2007-01-10
40 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Przepis na patatas bravas Kto lubi ziemniaki? Kto może jeść ziemniaki nawet codziennie? A kto szuka nowych inspiracji na ziemniaki? Bo tu jest nowy, ciekawy przepis na ziemniaki trochę inaczej. Przepis ciekawy, niebanalny, ale też prosto i szybko się go przygotowuje. Nie potrzebujesz wyszukanych składników, choć nazwa przepisu brzmi intrygująco patatas bravas. Gorące ziemniaki przygotowane według przepisu patatas bravas są zachwycające, przepyszne i zdrowe, bo nie użyjesz zbyt dużo tłuszczu. Przepyszne danie na każdą porę roku.
Składniki na patatas bravas
12 niewielkich ziemniaków (około 1 kg)
sos:
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 szklanka białego, wytrawnego wina (można zastąpić bulionem warzywnym)
6 łyżek oliwy
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
szczypta mielonej ostrej papryki w proszku
sól
garść drobno posiekanej natki pietruszki do dekoracji
sos:
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 szklanka białego, wytrawnego wina (można zastąpić bulionem warzywnym)
6 łyżek oliwy
4 ząbki czosnku
1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
szczypta mielonej ostrej papryki w proszku
sól
garść drobno posiekanej natki pietruszki do dekoracji
👌 krótko: to świetna kolekcja przepisów dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy.Przygotowanie dania patatas bravas
...
- Ziemniaki dokładnie wyszoruj pod bieżącą wodą (nie obieraj, chyba, że będą miały bardzo nieprzyjemną skórkę). Ugotuj w osolonej wodzie do średniej miękkości (widelec powinien w nie wchodzić ze sporym oporem. Odcedź.
- Czosnek obierz, drobno posiekaj, następnie rozetrzyj z łyżeczką soli. Dodaj do pozostałych składników sosu i dokładnie wymieszaj.
- W dużym rondlu rozgrzej oliwę, wrzuć ziemniaki i smaż przez 3 minuty na średnim ogniu cały czas mieszając. Dodaj sos, wymieszaj, przykryj i duś pod przykryciem przez 7-8 minut, aż ziemniaki zmiękną i pokryją się sosem.
- Podawaj na gorąco posypane natką pietruszki.
Patatas bravas - komentarze
kaisa
26.01.2007 16:09
Ja z kolei jadłam tę potrawę na wyspach kanaryjskich. Ziemniaczki nie były krojone, za to były wielkości pomidorków koktajlowych! Fantastyczna sprawa! Sos, o ktorym pisze Grzegorz - z tego co pamietam - nazywal sie mojo i byl jednym ze specjalow dodawanym do wiekszosci rzeczy, od zup poczawszy skonczywszy na rybach.
w kazdym razie - polecam bo dobre!
diddle24
11.01.2007 14:05
Patatas bravas sa podawane w Hiszpanii pokrojone w gruba kostke, a nie w calosci. Przynajmniej nigdy ich w takiej formie jak w przepisie nie spotkalam. Ale potwierdzam,ze sa pyszne.
