Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pasztet z wątróbek drobiowych

  
1 5 5 8
2013-03-25
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4 kokilki o śrenicy 11 cm
Kuchnia europejska
Pasztet z wątróbek drobiowych

Pasztet z wątróbek drobiowych jest bardzo kremowy, o mocnym smaku wątróbki. Błyskawiczny i niezawodny. Intensywny w smaku, świetnie pasuje do tostów z pszennego pieczywa. Podawaj z ogórkami kiszonymi.


Składniki na pasztet z wątróbek drobiowych

1/2 kg wątróbki drobiowej
3 małe cebule
1/2 szklanki słodkiej śmietanki co najmniej 18%
kieliszek koniaku (można zastąpić wytrawnym wermutem lub winem madera)
4 łyżka masła klarowanego ghee (można zastąpić zwykłym masłem)
spora szczypta świeżo zmielonej gałki muszkatołowej
świeżo zmielony czarny pieprz
sól

do smarowania kokilek:
1 łyżka masła klarowanego ghee
❤️❤️❤️ http://bit.ly/ZDROWE-PUDELKA polepszają życie się NIE tylko w pracy

Przygotowanie dania pasztet z wątróbek drobiowych

  1. Wątróbki umyj, dokładnie osusz, poodcinaj błonki i włókna.
  2. Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.
  3. Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, włóż cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty często mieszając. Dodaj wątróbki i smaż je, co jakiś czas mieszając, aż będą w środku całkowicie brązowe. Zestaw z ognia i odstaw na kilka minut do przestygnięcia.
  4. Wątróbki z cebulą przełóż do miski, dodaj sól, pieprz oraz gałkę. Wlej śmietankę i koniak. Całość zmiksuj na gładką masę. Sprawdź smak - pasztet powinien być pikantny i wyraźny. W razie potrzeby dosyp soli lub pieprzu i dokładnie wymieszaj.
  5. Rozpuść łyżkę masła i wysmaruj nim dokładnie 4 kokilki. Włóż do nich masę do 3/4 wysokości.
  6. Kokilki ustaw w blasze i napełnij ją wodą do połowy wysokości kokilek. Przykryj folią aluminiową, ale tak, by para mogła się swobodnie wydostawać. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 40 minut.
  7. Wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
  8. Rozpuść dwie łyżki masła - do każdej kokilki wlej po połowie łyżki i wstaw do lodówki, by masło stężało.
kliknij ❤️❤️❤️ http://bit.ly/MIESO-NA-OBIAD - łatwe i szybkie przepisy na pyszne mięsko obiadowe





Wątróbki umyj, dokładnie osusz, poodcinaj błonki i włókna.





Obraną cebulę pokrój na cienkie piórka.





Na patelni rozgrzej 2 łyżki masła, włóż cebulę, lekko posól i smaż na średnim ogniu przez 3-4 minuty często mieszając.





Dodaj wątróbki i smaż je, co jakiś czas mieszając, aż będą w środku całkowicie brązowe. Zestaw z ognia i odstaw na kilka minut do przestygnięcia.





Wątróbki z cebulą przełóż do miski, dodaj sól, pieprz oraz gałkę. Wlej śmietankę i koniak.





Całość zmiksuj na gładką masę. Sprawdź smak - pasztet powinien być pikantny i wyraźny. W razie potrzeby dosyp soli lub pieprzu i dokładnie wymieszaj.
Rozpuść łyżkę masła i wysmaruj nim dokładnie 4 kokilki. Włóż do nich masę do 3/4 wysokości.




Kokilki ustaw w blasze i napełnij ją wodą do połowy wysokości kokilek. Przykryj folią aluminiową, ale tak, by para mogła się swobodnie wydostawać.
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 40 minut.




Wyjmij z piekarnika i odstaw do całkowitego wystygnięcia.
Rozpuść dwie łyżki masła - do każdej kokilki wlej po połowie łyżki i wstaw do lodówki, by masło stężało.



Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł


 

Przepis zawiera lokowanie produktu

Drobiowy pasztet *na bogato*

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2017-12-18
150 minut
łatwe
Porcje: keksówka 30 x 9 cm
Drobiowy pasztet *na bogato*

Bardzo lekki, ale nie suchy. Wyraźny smak zawdzięcza wątróbce. Wspaniały o każdej porze roku. Idealny na świąteczny stół. Doskonały na zimno i na ciepło, po podsmażeniu na maśle lub podpieczeniu w piekarniku. Pełny, bogaty smak i mnóstwo zdrowia (mało tłuszczu, całkiem sporo warzyw i żurawiny). To wspaniała i przepyszna alternatywa dla sklepowych wyrobów.

I wcale nie jest trudny w...


Pasztet z ciecierzycy (wegański i bezglutenowy)

  
7
Kasia, Mniammniam.pl
2016-10-19
1 h i 15 min + studzenie
bardzo łatwe
Porcje: 10-12 porcji
Pasztet z ciecierzycy (wegański i bezglutenowy)

Dobry pasztet nie jest zły. Pasztety roślinne nie są już niczym niezwykłym, więc przepis na pasztet z ciecierzycy na pewno przypadnie Ci do gustu i posmakuje.

Szczególnie, że pasztet z ciecierzycy robi się bardzo łatwo, bo nie trzeba go żmudnie przekręcać przez maszynkę. Wystarczy Ci blender, nawet taki ręczny i masa jest gotowa. A właśnie gotowa - nie musisz nic gotować, bo korzystasz z...


Pasztet z ciecierzycy z żurawiną i migdałami

  
5
Kasia, Mniammniam.pl
2016-02-16
12 godz. moczenie + 1,5 godz.
bardzo łatwe
Porcje: na keksówkę o długości ok. 15 cm
Pasztet z ciecierzycy z żurawiną i migdałami

Od dawna już nikogo nie dziwią pasztety warzywne. Robi się je z kasz, fasoli, grochu, warzyw korzeniowych. Ale chyba mój najulubieńszy to ten z ciecierzycy. Pewnie dlatego, że kocham ten groch przeogromnie i często go używam w kuchni do zup, dań głównych, sałatek, hummusu, a nawet jako przegryzka (zapieczony w miodzie i ostrych przyprawach, mniam).

Pasztet z ciecierzycy to gwarancja sukcesu...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.