Pasztet z wątróbek drobiowych


  
1 5 5 12
2003-04-25
3 godziny
łatwe
Porcje: ?
Kuchnia europejska
Pasztet z wątróbek drobiowych

Pasztet na chleb, dobrze się kroi i smaruje.


Składniki na pasztet z wątróbek drobiowych

40 dag wątróbek drobiowych, 1/3 szklanki słodkiej śmietanki, 1 jajko, 1/4 łyżeczki tymianku, 2 łyżeczki brandy, gałka muszkatołowa, 1 czerstwa kajzerka, 3/4 szklanki mleka, 2 dag słoniny, 1 cebula, sól, pieprz ziołowy, bułka tarta

Przygotowanie dania pasztet z wątróbek drobiowych

...

Wątróbki oczyścić, umyć, osączyć. Jajko roztrzepać ze śmietanką i tymiankiem, doprawić solą, pieprzem, gałką i brandy, włożyć 10 dag wątróbek, odstawić do lodówki.
Bułkę namoczyć w mleku.
Słoninę pokroić, zesmażyć na patelni, dorzucić cebulę pokrojoną w kostkę, resztę wątróbek, posolić, smażyć kilka minut. Ostudzić.
Odcisnąć bułkę. Zmiksować wszystkie składniki lub zmielić w maszynce, doprawić solą i pieprzem. W razie potrzeby domieszać kilka łyżek bułki tartej.
Przełożyć do wysmarowanej masłem lub wyłożonej pergaminem małej formy. Piec godzinę w temperaturze 200°C.
Podawać zimny.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Drobiowy pasztet *na bogato*

Drobiowy pasztet *na bogato*

Bardzo lekki, ale nie suchy. Wyraźny smak zawdzięcza wątróbce. Wspaniały o każdej porze roku. Idealny na świąteczny stół. Doskonały na zimno i na ciepło, po podsmażeniu na maśle lub podpieczeniu w piekarniku. Pełny, bogaty smak i mnóstwo zdrowia (mało tłuszczu, całkiem sporo warzyw i żurawiny). To wspaniała i przepyszna alternatywa dla sklepowych wyrobów.

I wcale nie jest trudny w...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pasztet warzywny pyszny i zdrowy

Pasztet warzywny pyszny i zdrowy

Pyszny, zdrowy, łatwy, stosunkowo szybki do upieczenia. Czy ten pasztet warzywny ma wady? Hmhm... nie sądzę :)
Ma zwartą konsystencję, jest lekko wilgotny, świetnie się kroi. Smakuje wybornie na zimno - z piklami, sosami majonezowymi lub żurawiną. Nie mniej dobrze smakuje na ciepło z chrzanem lub z marynatami, szczególnie grzybkami w occie.

Jego przygotowanie, dzięki użyciu mrożonych warzyw...


Pasztet jajeczny z warzywami

Pasztet jajeczny z warzywami

Pasztetami zajadali się już starożytni Rzymianie. Ale to francuscy mistrzowie kulinarni doprowadzili przepisy na pasztety do perfekcji. A perfekcyjny jest właśnie ten jajeczny pasztet z warzywami z naszego polskiego przepisu. No i nie jest to klasyczny pasztet z mięsa, bo tego nie w nim ani grama.

Znajdziesz w nim jajka, zdrową kaszę jaglaną i pełne witamin warzywa. Ten pyszny pasztet...




Pasztet z wątróbek drobiowych - komentarze

AnnaMarlena
AnnaMarlena
2.08.2014 08:03
Uwielbiam domowe pasztety gdyż wiadomo co w nich jest i są świetne na kanapki do pracy.
Liliowa2
Liliowa2
19.04.2010 12:04
Paszet zyskał grono fanów, niestety beze mnie. Ja mogę go przełknąć tylko z borówkami, bo jest dla mnie za mocno wątróbkowy. Ale fani nie pozwolą mi poprzestać na tym jednorazowym wypieku ;-)
anula1
anula1
16.04.2010 22:45
Bardzo dobry pasztet, nie myślałam że aż taki prosty będzie, ale proszę.Bez pracy a efekt pyszny! polecam :)))
meyanna
meyanna
22.03.2010 13:14
Pyszny! Zrobiłam na urodziny męża i podałam z borówkami. Smakowało wyśmienicie!
maryncia
maryncia
2.02.2010 10:29
Pychota - smaczny, prosty i ekspresowy w zrobieniu jak i w jedzeniu - polecam ten przepis ;)))))))
tutssi
tutssi
22.03.2007 21:19
Ten pasztet, zachwyca swoim smakiem i delikatnoscia jakiej trudno sie dopatrzec dzis, w gotowych wyrobach sklepowych. Jestem wdzieczna za ten przepis:)!
bajaderka
bajaderka
22.03.2004 00:59
Pasztet urzekl mnie swoja prostota, smakiem i latwoscia przyrzadzenia! Pysznie watrobkowy, mieciutki i pachnacy. Uzylam boczku zamiast sloniny i zamiast tymianku dodalam majeranek - poza tym trzymalam sie scisle wskazowek :-)
Miniomonia
Miniomonia
11.11.2003 12:27
Nigdy bym nie pomyślała, że zrobię pasztet... Ale natknęłam się na ten przepis i zrobiłam! Właśnie wszamaliśmy go na śniadanko- wyszedł pyszny! Jest tani, dobry, a najcenniejsze w nim jest to, że wiem, co jest w środku :)...może ktoś zna przepis na parówki? :)))
Nalle
Nalle
9.11.2003 17:43
Nutinko - czas najwyższy Tobie podziękować za kolejny pasztet - bardzo nam zasmakował. Zamiast słoniny używam wędzonego boczku i może to on "przełamuje" wątróbkę. To juz drugi Twój pasztet, który na stałe wszedł do mojego domowego menu. Pozdrawiam
carbonicum
carbonicum
27.07.2003 12:15
No taki sobie ten pasztet.Bardzo wątróbkowy.Dla mnie aż za bardzo! Dla mojego nie-męża nie do jedzenia, bo po pierwsze wiedział z czego ten pasztet, a po drugie to mielił te wątróbki. No i to był błąd z mojej strony, żeby obarczyć go tym zadaniem.Ale nie rezygnuje z pichcenia, tyle że następnym razem może zrobie taki mieszany? Aha, mój pasztet nie wygladal tak jak ten na twoim zdjęciu nutinko! A twój wygląda znakomicie! Jednak dziękuje za natchnienie. Carbonicum
eposka
eposka
11.07.2003 16:19
nutinko - zostałam zobligowana do złożenia Ci podziękowań od dzieci ( sztuk 2), rodziców, brata, jego narzeczonej, znajomych, ktorzy wpadli na kolacje i kolegi z pracy za przepis, który natchnął mnie do upieczenia pasztetu z wątróbek. Bezskutecznie poszukiwałam takiego smaku w sklepach wędliniarskich. Smaku, w którym zamiast soli, bułki tartej i sam diabeł wie czego, głowną role gra właśnie wątróbka. I oto jest - prosty, jak rzadko który, tani ... żeby nie powiedzieć, jak barszcz. Nie miałam problemów z uzyskaniem pasztetowej konsystencji - po prostu dobrze odcisnęłam bułke i dodałam naprawdę dobrej śmietany. Nie żałowałam świeżego tymianku i jajeczka tez były swieżutkie. Efekt - mlaskanie i komplementy: ach, jaki cudnie wątrówbkowy i leciutki!! Twój pasztet doczekał się nawet opinii: "smakuje lepiej niz te we Francji". Gdyby nie to, że juz był rumiany pasztecik powinien zarumienic się od tych superlatyw. Jedyna wada smakołyku z wątróbek ala nutkina to to, że ... za szybko znika. Ale to się da naprawić - następnym razem wezmę podwójną ilośc składników. dziękuję nutince i przepis polecam wszystkim ewa
Stale
Stale
13.06.2003 19:52
Pasztet dla wielbicieli watróbkowych smaków. Nam nie wyszedł zbyt dobry ale była to wina chłopca, który mleko które miało służyć do namoczenia bułki dodał do masy. Ratowałam ten pasztet bułką tartą ale niewiele mu to pomogło. Konkluzja - przepis dobry, pasztet wychodzi i smakuje wątróbkowo.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.