» Przepisy » Na Wielkanoc » Pasztety na Wielkanoc » Pasztet z fasoli mung

Pasztet z fasoli mung


  
1 5 5 6
2009-09-14
90 minut + kilkanaście godzin oczekiwania
łatwe
Porcje: 12-14
Kuchnia europejska
Pasztet z fasoli mung

Pasztet z fasoli mung jest pyszny, lekkostrawny, z samych warzyw. Idealnie nadaje się do zdrowych, energetycznych kanapek. Podawaj z sosem chrzanowym i soczystą surówką.


Składniki na pasztet z fasoli mung

2 szklanki dowolnego rodzaju fasoli (mi najbardziej smakuje fasolka mung)
3 marchewki
seler średniej wielkości
2 cebule
3 jajka
3 czubate łyżki tartej bułki
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki
3 łyżki oleju
spora szczypta mielonego kminku
szczypta cząbru
sól
świeżo zmielony czarny pieprz


do formy:
łyżka masła
2 łyżki tartej bułki

Przygotowanie dania pasztet z fasoli mung

...

  1. Fasolę przełóż do miski, zalej 6 szklankami wody. Pozostaw na co najmniej kilkanaście godzin.
  2. Odlej wodę, fasolę przełóż do garnka, zalej świeżą, zimną wodą. Doprowadź do wrzenia i gotuj pod przykryciem na małym ogniu do zmięknięcia (około 20-30 minut).
  3. Marchewki i selera obierz, pokrój wzdłuż na połówki, ugotuj do średniej miękkości na parze. Fasolę odcedź, przestudź, przepuść razem z marchewkami i selerem przez maszynkę do mielenia.
  4. Cebule obierz, pokrój na bardzo drobną kostkę. Podsmaż do lekkiego zrumienienia na połowie oleju. Dodaj do fasoli.
  5. Do masy dodaj jajka, przyprawy i natkę. Wymieszaj bardzo dokładnie.
  6. Pasztet przełóż do formy wysmarowanej masłem i wysypanej tartą bułką. Mocno ugnieć masę, wyrównaj i lekko postukaj formą o blat stołu, by pozbyć się pęcherzyków powietrza. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piecz przez 50-60 minut. Wyjmij z piekarnika i odstaw do wystygnięcia.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Przepis zawiera lokowanie produktu

Drobiowy pasztet *na bogato*

Drobiowy pasztet *na bogato*

Bardzo lekki, ale nie suchy. Wyraźny smak zawdzięcza wątróbce. Wspaniały o każdej porze roku. Idealny na świąteczny stół. Doskonały na zimno i na ciepło, po podsmażeniu na maśle lub podpieczeniu w piekarniku. Pełny, bogaty smak i mnóstwo zdrowia (mało tłuszczu, całkiem sporo warzyw i żurawiny). To wspaniała i przepyszna alternatywa dla sklepowych wyrobów.

I wcale nie jest trudny w...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Pasztet warzywny pyszny i zdrowy

Pasztet warzywny pyszny i zdrowy

Pyszny, zdrowy, łatwy, stosunkowo szybki do upieczenia. Czy ten pasztet warzywny ma wady? Hmhm... nie sądzę :)
Ma zwartą konsystencję, jest lekko wilgotny, świetnie się kroi. Smakuje wybornie na zimno - z piklami, sosami majonezowymi lub żurawiną. Nie mniej dobrze smakuje na ciepło z chrzanem lub z marynatami, szczególnie grzybkami w occie.

Jego przygotowanie, dzięki użyciu mrożonych warzyw...


Bataty faszerowane mięsem "na bogato"

Bataty faszerowane mięsem \

To danie zaliczam do kategorii "super foods" - czyli jedzenia, które jest:

  1. super zdrowe - są w nim TYLKO wartościowe składniki,
  2. super zbilansowane - łączą się w nim węglowodany i białko oraz tłuszcz w najlepszych proporcjach,
  3. super smaczne, a nawet bardziej :) - to jest po prostu feeria smaków i aromatów - za sprawą starannie dobranych przypraw i wybranej techniki pieczenia w...




Pasztet z fasoli mung - komentarze

hanialk
hanialk
13.07.2014 10:27
kolejny pomysl na pasztet... moim zdaniem jeden z lepszych
~Ala
~Ala
28.06.2014 09:23
... wyglada zachecajaco ... napewno skorzystam z przepisu...
eboloczko
eboloczko
30.10.2011 16:55
Wyszedł troszkę za suchy, ale to pewnie zależy od składników. Troszkę przesadziłam z ilością na 3 osobową rodzinę, następnym razem zrobię z połowy składników :) W sumie bardzo pyszny pasztet.
maryk
maryk
30.03.2010 15:47
Pyszny pasztet (użyłam fasoli mung) dla dbających o zdrowie. Robiłam go już dwa razy. Świetnie komponuje się z pieczywem pełnoziarnistym i musztardą typu dijon!
Lucyna
Lucyna
16.09.2009 16:03
Zrobiłam, wyszedł pyszny, ale fasolę zamieniłam na czerwoną soczewicę, a tartą bułkę na otręby owsiane. Dodałam jeszcze podsmażoną ostra papryczkę, aby dodac ostrości, kmin rzymski, kurkumę i troche innych przypraw, pominęłam natkę pietruszki, bo nie lubię....Jutro robię kolejną porcję, bo bardzo mi smakuje i migiem sie go robi :)
smilingdolphin
smilingdolphin
15.09.2009 15:45
Świetny przepis. Właśnie zrobiłam pasztet i już połowy nie ma!!! Zamiast fasoli mung dałam zwykłą, białą. Pozdrawiam i dziękuję za pomysł. Kolejny będzie z kapusty kiszonej i grzybów!