Przepis zawiera lokowanie produktu
Pasztet warzywny pyszny i zdrowy
Pyszny, zdrowy, łatwy, stosunkowo szybki do upieczenia. Czy ten pasztet warzywny ma wady? Hmhm... nie sądzę :)
Ma zwartą konsystencję, jest lekko wilgotny, świetnie się kroi. Smakuje wybornie na zimno - z piklami, sosami majonezowymi lub żurawiną. Nie mniej dobrze smakuje na ciepło z chrzanem lub z marynatami, szczególnie grzybkami w occie.
Jego przygotowanie, dzięki użyciu mrożonych warzyw - nieoczywistej zupy jesienno-zimowej Hortex okazuje się po prostu bajką :) Nic nie trzeba obierać ani myć. Wystarczy otworzyć torebkę i wysypać na patelnię wcześniej przygotowane przez Hortex warzywa.
Mają one smak i kolor oraz są świetnej jakości. Jędrne kawałki, pełne odżywczych wartości. Ta mieszanka jest idealna nie tylko do ugotowania zupy, ale sprawdza się jako baza do pasztetów warzywnych - jest w niej bowiem brukselka - która podkręca smak warzywnych wypieków.
Ale jeśli jej nie lubisz, nie bój się, brukselki nie czuć w pasztecie - ale dzięki niej ma fajny, wyraźny smak :) Jeśli chciałbym go opisać, to napisałbym, ze ten pasztet to pomost między smakiem wegetariańskim a mięsnym - będzie więc smakować każdemu :)
Zrób, spróbuj, jestem przekonany, że na jednym razie się nie skończy :)
Składniki na pasztet warzywny pyszny i zdrowy
rel="nofollow">opakowanie (450 g) zupy jesienno-zimowej Hortex
2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej na sypko (około 15 dag suchej kaszy)
1 spora cebula
1 szklanka wody
4 łyżki oleju
3 łyżki masła orzechowego
3 łyżki ciemnego sosu sojowego
4 ziarna ziela angielskiego
4 liście laurowe
1 łyżeczka słodkiej wędzonej papryki w proszku
1/2 łyżeczki suszonego lubczyku
1/3 łyżeczki świeżo startej gałki muszkatołowej
1/2 łyżeczki mielonego kminu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
do foremki:
4 łyżki tartej bułki
4 łyżki oleju
Przygotowanie dania pasztet warzywny pyszny i zdrowy
- Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę.
- Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i często mieszając smaż przez 2 minuty, aż zacznie się szklić.
- Dodaj zupę jesienno-zimową Hortex, ziele angielskie i liście laurowe, wlej sos sojowy oraz szklankę wody. Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na średnim ogniu, aż płyn prawie całkowicie odparuje, a warzywa będą bardzo miękkie (nie zapominaj o dość częstym mieszaniu).
- Garnek z warzywami zestaw z ognia. Usuń liście laurowe i ziele angielskie. Dodaj masło orzechowe i połowę kaszy jaglanej. Dopraw papryką w proszku, lubczykiem, gałką i kminem oraz solą i pieprzem.
- Wszystko zmiksuj na jednolitą masę. Dodaj pozostałą kaszę jaglaną. Wszystko dokładnie wymieszaj.
- Masę przełóż do formy wysmarowanej olejem i wysypanej tartą bułką - na dnie foremki powinna być jej gruba warstwa. Pasztet polej dwiema łyżkami oleju.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 45 minut, aż wierzch będzie ładnie przypieczony.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw na co najmniej kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do wystudzenia i stężenia.
Obraną cebulę pokrój na drobną kostkę. 
Na dużej patelni rozgrzej olej, dodaj cebulę i często mieszając smaż przez 2 minuty, aż zacznie się szklić. 
Dodaj zupę jesienno-zimową Hortex, ziele angielskie i liście laurowe, wlej sos sojowy oraz szklankę wody. 
Doprowadź do wrzenia, następnie gotuj na średnim ogniu, aż płyn prawie całkowicie odparuje, a warzywa będą bardzo miękkie (nie zapominaj o dość częstym mieszaniu). 
Garnek z warzywami zestaw z ognia. Usuń liście laurowe i ziele angielskie. Dodaj masło orzechowe i połowę kaszy jaglanej. Dopraw papryką w proszku, lubczykiem, gałką i kminem oraz solą i pieprzem. 
Wszystko zmiksuj na jednolitą masę. 
Dodaj pozostałą kaszę jaglaną. Wszystko dokładnie wymieszaj. 
Masę przełóż do formy wysmarowanej olejem i wysypanej tartą bułką - na dnie foremki powinna być jej gruba warstwa. Pasztet polej dwiema łyżkami oleju. 
Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i zapiekaj przez 45 minut, aż wierzch będzie ładnie przypieczony. 
Wyjmij z piekarnika i odstaw na co najmniej kilka godzin (a najlepiej na całą noc) do wystudzenia i stężenia. |
