Pasztet rybny
Pasztet rybny to pyszne danie, które idealnie pasuje nie tylko na święta Bożego Narodzenia. Pasztet z ryb możesz podać także na wigilijnej kolacji. To sprawdzony i smaczny przepis na oryginalny pasztet, w którym nie ma ani mięsa drobiowego, ani wieprzowego. Pasztet rybny smakuje wybornie i na pewno zrobi furorę na świątecznym stole :)
Najważniejszym składnikiem tego pasztetu są ryby. Najlepszy będzie pstrąg tęczowy, ale możesz też wybrać inne białe ryby. Rybę gotuje się w bulionie z dodatkiem cebuli i przypraw. W pasztecie rybnym wyczuwalna jest też lekka grzybowa nuta, a to za sprawą dodatku suszonych grzybów. Z rybami doskonale komponują się usmażone warzywa, czyli cebula, marchewka, pietruszka oraz seler. To naprawdę przepyszny i aromatyczny pasztet rybny :)
Przepis na pasztet rybny nie jest trudny. Jeżeli jeszcze nigdy nie piekłaś takiego pasztetu z ryb, czas to zmienić i zrobić go według tego przepisu :)
- Pasztet rybny jest łatwy w przygotowaniu. Postępując według przepisu krok po kroku, nie będziesz miała żadnych problemów, aby go upiec :)
- Pasztet rybny wymaga trochę więcej czasu. Najpierw trzeba ugotować ryby, potem je zmielić wraz z usmażonymi warzywami i wyrobić na gładką masę. Wypiekiem zajmie się oczywiście piekarnik :)
- Chociaż lista składników może wydać Ci się długa, to produkty, które są w sklepach bez względu na porę roku :)
Pasztety były znane i lubiane już przez starożytnych Rzymian. Francuscy mistrzowie kulinarni doprowadzili przepisy na pasztety do perfekcji. W ciągu wielu lat powstało mnóstwo przepisów na najróżniejsze pasztety. Pasztet można upiec tradycyjnie z mięsa, wegetariański lub wegański z warzyw, z dodatkiem kasz oraz taki jak ten z ryb. Ten pasztet jest przepyszny i będzie smakował każdemu :)
Pasztet rybny jest pyszny i na pewno podbije nie jedno podniebienie, a oprócz tego jest uniwersalny. Doskonale sprawdzi się w czasie wigilii oraz świąt Bożego Narodzenia, na których pasztet jest jednym z obowiązkowych dań. To samo tyczy się Wielkanocy. To także fajny pomysł na przekąskę na zimno na imprezę, na przykład w karnawale. Tak naprawdę pasztet rybny możesz robić bez względu na okazję czy porę roku :)
Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na przepyszny pasztet rybny. Dzięki temu przepisowi przekonasz się, że pieczenie pasztetów wcale nie jest takie trudne, jak je malują, a efekt końcowy zachwyci Ciebie i całą Twoją rodzinę :)
Składniki na pasztet rybny
6 szklanek wody
1 kg filetów z pstrąga tęczowego
1 cebula
5 ziarenek ziela angielskiego
5 ziarenek czarnego pieprzu
4 liście laurowe
2 łyżki soku z cytryny
kilka gałązek koperku
sól
pasztet:
2 szklanki bulionu rybnego
1/2 szklanki grzybów suszonych
2 marchewki
1 pietruszka
1 cebula
1/4 selera
1 jajko
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki posiekanego koperku
1 łyżka sosu sojowego grzybowego
1 łyżeczka roztopionego masła
1 łyżeczka pieprzu ziołowego
1/2 łyżeczki ostrej papryki
sól
świeżo mielony czarny pieprz
Przygotowanie dania pasztet rybny
bulion rybny:- Ryby umyj i osusz.
- Cebulę pokrój na ćwiartki.
- W dużym garnku zagotuj wodę. Dodaj suszone grzyby, cebulę, koperek i wszystkie przyprawy. Wymieszaj i gotuj na średnim ogniu 15 minut.
- Do garnka włóż ryby i gotuj je 15 minut.
- Z bulionu wyjmij ryby i grzyby. Przełóż na sito, aby odciekły i ostygły.
pasztet:
- Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Formę keksówkę o długości 30 cm wyłóż papierem do pieczenia.
- Marchewki, pietruszkę i seler obierz i zetrzyj na tarce. Cebulę pokrój w piórka.
- Na patelni roztop masło i smaż na nim warzywa, aż będą miękkie. Dopraw solą i pieprzem. Wymieszaj.
- Do usmażonych warzyw dodaj ryby i grzyby. Zmiel w maszynce do mielenia mięsa.
- Do masy rybnej wsyp bułkę tartą i wbij jajko. Wymieszaj.
- Masę rybną dopraw solą, pieprzem ziołowym, ostrą papryką, sosem sojowym i koperkiem. Wymieszaj.
- Wlej bulion rybny i wyrób na jednolitą masę. Jeżeli będzie za sucha, dolej trochę bulionu.
- Masę rybną przełóż do formy. Wierzch wyrównaj łyżką. Wstaw do piekarnika i piecz 1 i 1/2 godziny.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia, a następnie wstaw do lodówki.
- Podawaj z chrzanem na wigilijną kolację, święta Bożego Narodzenia, inne okazje lub bez okazji :)
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
Pasztet rybny jest pyszny i świetnie sprawdzi się w czasie wigilijnej kolacji i świąt Bożego Narodzenia. Przepis na pasztet ryby nie jest trudny, choć jego zrobienie wymaga nieco więcej czasu. Wybierz ten sprawdzony przepis na przepyszny pasztet ryby i zaskocz swoich bliskich niebanalnym świątecznym daniem :) |
Zdjęcia i pomysł: Kamila Dąbrowska-Grec
Śledzie salsa
Śledzie salsa są po prostu super. Świetnie sprawdzą się jako jedno z dań w czasie wigilii i świąt Bożego Narodzenia. Śledzie salsa przygotowane według tego sprawdzonego przepisu są tak bardzo dobre, że można je robić na najróżniejsze okazje przez cały rok :)
Śledzie salsa to pyszna świąteczna przekąska. Głównym składnikiem są oczywiście śledzie. Do śledzi idealnie dopasowały się warzywa,...
Keks razowy
Keks to jedno z ciast, które piecze się na święta Bożego Narodzenia. Ten keks jest jednak trochę inny. To przepis na keks razowy, który jest pyszny, aromatyczny i zdrowy. Przepis na keks razowy powstał z myślą o tych, którzy starają się nie mąki pszennej, są na diecie lub zdrowo się odżywiają. Keks razowy jest przyjemnym słodkim wypiekiem w sam raz na święta Bożego Narodzenia :)
Keks razowy...
Przepis zawiera lokowanie produktu
Piernik świąteczny - najlepszy!
Piernik to jedno z ciast kojarzących się z dzieciństwem. Babcia zawsze go piekła przed świętami, pachniał nim cały dom. Święta Bożego Narodzenia bez piernika są przecież nie do wyobrażenia :)
Przepis mam zapisany na kartce mocno pożółkłej ze starości (którą pieczołowicie przechowują pomiędzy kartkami Kuchni Polskiej). I nic w nim nie zmieniam, bo to taki najprawdziwszy, tradycyjny,...
