Autopromocja
pasztet drobiowy do słoiczków
180
łatwe
Porcje: 20

Coś domowego na śniadania.
Składniki na pasztet drobiowy do słoiczków
2000 g kurczak,
400 g wątróbka wieprzowa,
170 g kasza manna,
1500 g woda,
4 szt jajka,
gałka muszkatołowa mielona,
Sól,
pieprz czarny mielony Prymat,
majeranek Prymat,
150 g włoszczyzna,
ziele angielskie,
liść laurowy,
kucharek
400 g wątróbka wieprzowa,
170 g kasza manna,
1500 g woda,
4 szt jajka,
gałka muszkatołowa mielona,
Sól,
pieprz czarny mielony Prymat,
majeranek Prymat,
150 g włoszczyzna,
ziele angielskie,
liść laurowy,
kucharek
Przygotowanie dania pasztet drobiowy do słoiczków
...
Kurczaka,wątróbkę i włoszczyznę wraz z listkiem i zielem i odrobiną soli wstawić do gotowania.Gdy już miękkie przelać przez sito a do pozostałego rosołu dodac kasze manną i ją ugotować.
Wystudzone mięso obrac z kości i przemielić przez maszzynkę wraz z wątróbką i warzywami.
Dodać do kaszy mannej.Przyprawić, wbic jajka i zmiksować blenderem do uzyskania jednolitej masy.
Gotowy pasztet przekładać do wyparzonych słoiczków w ilości 3/4.
Pasteryżwać w piekarniku w temp 100 stopni około 1,20 minut.
Powtórzyć w dniu następnym tak samo.
Mozna przechowywać do 6-miesięcy.
Autopromocja
pasztet drobiowy do słoiczków - komentarze

~Gosia
8.01.2019 10:33
Już któryś raz wracam do tego przepisu, pasztet jest fenomenalny :) dziękuję za przepis!

~Ela
6.02.2017 10:36
kobietki , dlaczego boicie się dodawaz warzyw?,na pasztet z kur trzeba ; cala kura poporcjowana , marchew, pietruszka , seler , jajka x3, majeranek , sol, pieprz , lubczyk swiezy zielony, przyprawa do kurczaka, wszystko gotuje mielimy przez bardzo geste sitko, mieso z warzywami dodaje przyprawy , bulke tarta wlewam rosol na którym gotowala się kura , ale rosolu tyle aby konsystencja była rzadka tak jak na lane kluski , do sloiczkow i pasteryzuje ok 0,5 g odziny , odstawiam na drugi dzień powtarzam pasteryzacje, i paluszki lizac, wierzcie mi Panie lubczy dodaje takiego smaku wyrazistego żeby się jadlo i jadlo . Smacznego

w0lownik
24.03.2016 13:49
chyba ogarnę przepis :D dzięki za pomysł. dawno nie jadłem domowego pasztetu w tej dziedzinie moja babcia królowała.

~Katarzyna
16.03.2016 10:46
No właśnie ,nie raz robiłam pasztet do słoiczków,układałam go do wyparzonych słoiczków,potem pasteryzowałam,następnego dnia wszystkie słoiczki miały wysadzone wieczka,nie mam pojęcia dlaczego.

~Agnieszka
24.03.2015 18:29
Pierwszy raz w życiu zrobiłam pasztet i wyszedł rewelacyjny :) Świetny przepis :) Polecam :)

kasik364
3.02.2015 13:27
powiem tak: W KOŃCU znalazłam przepis na cudowny dietetyczny pasztecik który superacko sie smaruje na chlebku!!
byłam pewna obaw ale wyszedł EXTRA!!!!!!!!!!!!!!!!

thymi
19.01.2015 19:26
Właśnie siedzi w piekarniku. Mam tylko pytanie o konsystencję: przy przelewaniu do słoików masa powinna być płynna? Podane w przepisie 1500 gr wody jest po ugotowaniu mięsa? W takiej ilości rosołu należy ugotować kaszę?

~tercia
13.08.2014 09:26
pasztecik wyszedl pyszny ja dodalam w czasie gotowania manny poł paczki zelatyny i czesc upieklam w foremce a czesc na wynos dla corek w sloiczkach ten w foremce mozna kroic w plasterki jak i smarowac jest super polecam

buenka
26.06.2014 11:02
Zabrałam się za porządkowanie zamrażarki.... Do pasztetu użyłam mięso drobiowo - wieprzowe.
Dostałam od męża pochwałę za pasztet - dwa słowa : pasztet rewelacja !
Warto robić porządki :) :) :)

~Doka
2.04.2014 21:34
Witam. Czy można zastąpić kaszę manną np. jaglaną? Muszę wykluczyć gluten z przepisu :)

~asia
1.04.2014 19:56
Witam. Też jestem ciekawa ile w końcu czasu trzeba pasteryzować?
Pozdrawiam

~christina
13.03.2014 07:10
Czy może Pan napisać czy pasteryzujemy godzinę i 20 minut czy minutę i 20 sekund bo jest to trochę niezrozumiałe. Pozdrawiam

dorotasikora2
21.12.2013 22:50
Zrobiłam! Trochę było roboty, bo robiłam porządek w zamrażalce i przerobiłam w pasztet 3 wiejskie kury. Z tą kaszką manną to dobry pomysł. Pasztet nie jest tłusty, ale dobrze się smaruje.

~isia
14.11.2013 15:07
Czy można zastąpić lub pominąć białko kurze? Jaki jest czas pasteryzacji ? 1,20 min=80 sekund

~isia
12.11.2013 22:37
Czy można zastąpić lub pominąć białko kurze? Jaki jest czas pasteryzacji ? 1,20 min=80 sekund

~stefanie
5.11.2013 09:17
Dlaczego masa wyszla mi bardzo gesta, ,chyba dalam za duzo watrobki bo miesa mialam 790g a watrobki dalam 400g . wczoraj robilam sloiki jak otworze to napisze czy da sie smarowac. POZDROWIENIA

~Ewa
26.08.2013 14:31
Rewelacja!!!! Bez żadnych E..... Przepyszne!!! nigdy więcej kupnego pasztetu!
Dałam o połowę mniej kaszy mannej i wyszło rewelacyjne.

eduszo
21.11.2012 15:50
Do janusz: myśle że nie musisz o ile pasztecik będziesz zużywał na bieżąco .Pasteryzować należy co najmniej dwa razy żeby zabić przetrfalniki bakteri. Ja też nie zawsze robie to dwukrotnie.

~janusz
21.11.2012 10:30
właśnie wykonałem pierwszy raz w życiu przetwory z mięsa, wszystko się udało. Pasztet jest ok, pasteryzowałem go jeden raz, ale cztery godziny bo zasnołem, czy mam go dziś pasteryzować znowu? czy raczej zostawić w lodówce.?

~eduszo
22.10.2012 12:00
Do aganiok: oczywiście że można robić różne wariacje z dodatkami.Ja też robiłem już z dodatkiem suszonych grzybów.Pozdrawiam i zycze smacznego.

aganiok
21.10.2012 22:33
Właśnie zagotowałam słoiczki po raz drugi i jutro wynoszę do spiżarni.
Pasztet jest w smaku fantastyczny! Dodałam od siebie jeszcze posiekaną podsmażoną cebulkę i tymianek. Myślę, że z grzybami też byłby super.
Jest idealny dla tych którzy dbają o linię, a szczególnie dla walczących z wysokim cholesterolem.
Obawiałam się tej kaszki, a okazało się, że daje fantastyczną konsystencję, dzięki czemu chudy pasztet wcale nie jest suchy!

~Anna
3.12.2011 23:09
Dobrze zrozumiałam, że pasteryzuje się około 1 minuty i 20 sekund? Czy raczej 1 godziny i 20 minut?

zbynio1234
10.07.2011 15:47
bede robic pasztet ale to dopiero po niedzieli nawet bardzo ciekawe skladniki tylko z kasza manna nigdy nie robilem jak zrobie to sie z wami podziele opinia pozrawiam zbynio

eduszo
30.05.2011 13:17
Do "krysynamiszcz" Szkoda że nie smiksowałaś , właśnie o to chodzi żeby pasztet miał gładką mase. Ale następnym razem wyjdzie ci super.Pozdrawiam

krystynamiszcz
30.05.2011 12:58
zrobiłam wczoraj pasztet w słoikach w smaku jest pyszny tylko popelniłam błąd nie doczytałam że trzeba na koniec jeszcz zmiksować blenderem wyszła mi troszeczkę grubsza masa i moj piekarnik ma najniższą temperaturę 150 stopni trochę się spiekło z wierzchu ale i tak jest bardzo smaczne tylko mi mimo upychania w sloiki ubyło prawie do połowy sloiczków ..? myslę że może to też wina że nie zmiksowałam i za ostra temperatura? no trudno jeśli chodzi o temp. to nic nie poradzę tyle że następnym razem zmiksuję..Pozdrawiam serdecznie ..Krystyna..

eduszo
22.05.2011 13:19
Do: Franciszek- możesz dac kukurydzianą ale smak może troszkę się zmienic.

Franciszek
21.05.2011 16:44
A czy kasze manne można czymś zastąpic ? bo przepis bardzo mi sie podoba a nie moge jesc kaszy mannej

eduszo
7.04.2011 10:26
Do Sewa Tak oczywiście że można go przechowywa poza lodówką ale zalecane miejsce chłodne. Można też pasteryzowac w mniejsze słoiczki. Wybór słoiczków zależy od szybkiego spotrzebowania paszteciku.

Sewa
7.04.2011 09:30
Mam pytanie - czy ten pasztecik można przechowywać poza lodówką?

siedemjaj
6.04.2011 15:05
No, to jest pasztecik na każdą okazję, Gratulacje, dzięki za przepis!