Pasztet
1
2003-01-23
2 h
średniołatwe
Porcje: ?
Znakomity na przyjęcia
Składniki na pasztet
0,5 kg łopatki
0,5 kg wątróbek drobiowych
25 dag wątroby wieprzowej
0,5 kg cebuli
1/3 kostki smalcu
2 bułki kajzerki
dużo ziela ang. , lisci laur. i jałowca
1-2 łyżeczki imbiru, pieprz ziołowy, pieprz czarny , maggi, vegeta, ciut gałki muszkatołowej.
kilka plastrów słoniny
0,5 kg wątróbek drobiowych
25 dag wątroby wieprzowej
0,5 kg cebuli
1/3 kostki smalcu
2 bułki kajzerki
dużo ziela ang. , lisci laur. i jałowca
1-2 łyżeczki imbiru, pieprz ziołowy, pieprz czarny , maggi, vegeta, ciut gałki muszkatołowej.
kilka plastrów słoniny
👌 krótko: to świetna kolekcja przepisów dla wszystkich, którzy chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy.
Przygotowanie dania pasztet
...
Mięso i wątróbkę przyrumieniamy na smalcu. Potem dodajemy cebulę pokrojoną na cztery części i wszystkie przyprawy, podlewamy ciut wodą, dosmaczamy ewentulanie i dusimy do miękkości.Kiedy wszystko odrobinę przestygnie, wyjmujemy wszystkie kulki i liście laurowe, a całą resztę przepuszczamy przez maszynkę do mięsa 2 razy. ( łącznie z cebulą i sosem. Do masy dodajemy namoczoną i odciśniętą bułkę i wyrabiamy masę ręką. Doprawiamy do smaku. Wysmarowaną smalcem tortownicę napełniamy masą, wyrównujemy , na wierzchu układamy plastry słoniny. Zapiekamy w piekarniku aż wierzch się zrumieni. Podawać z chlebem i ogórkiem kiszonym.
Pasztet - komentarze
sd_silver
22.03.2004 13:51
Pyszny, prawdziwy domowy pasztet. Mój sie bardziej do smarowania nadaje, widocznie dałam za dużo sosu. Na pewno powtórzę :)
