Paszteciki drobiowe

1 5 5 1
2005-11-13
2 godziny
średniołatwe
Porcje: 30 sztuk
kurczak kurczak pieczony paszteciki ciasto parmezanem rosół
Paszteciki drobiowe

Pyszne, chrupiące paszteciki, świetne na każdą kolację.


Składniki na paszteciki drobiowe

50 g masła do smażenia
1 duża cebula posiekana
2 ząbki czosnku rozgniecione
2 łyżki mąki
0,5 szklanki rosołu
0,5 szklanki mleka
kurczak z rożna bez skóry, mięso bardzo rozdrobnione
0,25 szklanki tartego parmezanu
2 łyżeczki świeżych liści tymianku (może być suszony tymianek)
0,25 szklanki bułki tartej
sól
pieprz
2 jajka lekko ubite
13 arkuszy gotowego ciasta filo, przekrojonego w poprzek na trzy części
130 g roztopionego masła do smarowania ciasta

Przygotowanie dania paszteciki drobiowe

1. Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć cebulkę do miękkości. Po około 10 minutach włożyć czosnek. Smażyć przez 1 minutkę.
2. Zestawić z ognia, dodać mąkę i mieszać około 1 minuty. Dodawać stopniowo rosół i mleko, dokładnie rozprowadzając mąkę.
3. Ponownie postawić na ogniu i stale mieszając gotować aż sos zgęstenieje.
4. Zestawić z ognia, dodać pozostałe składniki (mięso, parmezan, tymianek, bułkę tartą, sól i pieprz) i dobrze wymieszać.
5. Ostudzić. Dodać jajka. Wymieszać.
6. Piekarnik nastawić na 220 stopni.
Wysmarować dwie duże blachy tłuszczem.
7. Na stolnicy ułożyć delikatnie jeden kawałek ciasta filo krótszym bokiem do siebie. Pozostałe ciasto przykryć wilgotną ściereczką, aby nie wysychało. Ciasto posmarować masłem wzdłuż. Nałożyć płaską łyżkę farszu i zwinąć w rulonik.
8. Paszteciki ułożyć na blasze i posmarować masłem.
9. Paszteciki piec przez 15 minut, najlepiej w górnej części piekarnika, aż się zarumienią.
10. Podawać na gorąco.
11. Smacznego!!

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.