» Przepisy » Ciasta i ciastka » Jak upiec ciastka » Pastéis de nata

Pastéis de nata


1 5 5
2021-11-17
40 minut
łatwe
Porcje: 24 portugalskie ciasteczka
Kuchnia portugalska
Pastéis de nata

Jeżeli lubisz dania pochodzące z różnych krajów, spróbuj pastéis de nata. To portugalskie ciastka z budyniem. Pastéis de nata są pyszne i warto zrobić je własnoręcznie. Właśnie tu znajdziesz sprawdzony przepis na pastéis de nata. Portugalskie ciasteczka zrobisz w kilku łatwych krokach, a efekt końcowy Cię zachwyci :)

Portugalskie ciasteczka pasteis de nata to jedna z najbardziej znanych dań kuchni portugalskiej. Ciasteczka portugalskie są kruche i słodkie. Pierwsze przepisy na portugalskie ciastka z budyniem powstały w klasztorze Hieronimitów w Belém i nazywano je pastéis de Belém. Przepis na ciastka portugalskie powstał przez przypadek. Mnisi do krochmalu używali białek z jaj kurzych, a z żółtek zaczęli wypiekać słodkie ciastka, które sprzedawali. Działalność cukiernicza stała się głównym źródłem dochodu mnichów. Dziś przepis na pastéis de Belem jest w posiadaniu potomków portugalskiego biznesmena Domingosa Rafaela Alvaresa. Nazwa pastéis de Belém i przepis na te portugalskie ciasteczka są opatentowane. Do dziś przepis na pastéis de Belem jest pilnie strzeżoną tajemnicą. Oryginalne pastéis de Belém produkowane są w Fábrica Pastéis de Belém i tylko to przedsiębiorstwo może używać tej nazwy. Pasteis de nata to inna nazwa tych popularnych ciastek z budyniem, które można zjeść w prawie każdej cukierni i kawiarni w Portugalii.

Pastéis de nata - składniki


Pastéis de nata robi się z kilku łatwo dostępnych produktów. Chociaż są to ciasteczka portugalskie, wszystkie produkty są w naszych sklepach przez cały rok. Ciastka portugalskie robi się z ciasta francuskiego. W środku pastéis de nata znajduje się krem budyniowy, który przygotowuje się z mleka, wody, cukru, mąki pszennej i żółtek. Przyjemnymi dodatkami nadającymi obłędnego aromatu i smaku są cukier z prawdziwą wanilią oraz cynamon. Pastéis de nata piecze się w piekarniku tylko kilka minut. Portugalskie ciasta są po prostu wyborne i rozpływają się w ustach.

Pastéis de nata - przepis


Gdzie kupić pasteis de nata? Coraz więcej polskich cukierni i kawiarni serwuje ciastka portugalskie. W łatwy i szybki sposób możesz je jednak przygotować w domu. Jak zrobić portugalskie ciastka z budyniem? Przepis na pastéis de nata jest bardzo łatwy. Zobacz, jakie to proste i upiecz obłędne ciasteczka portugalskie nawet dziś.

  • Przepis na pastéis de nata nie jest skomplikowany. Ciastka portugalskie zrobisz w kilku prostych krokach. Postępuj według nich, a Twoje pierwsze portugalske ciasteczka będą obłędne już za pierwszym razem.
  • To szybki przepis na domowe portugalskie ciasteczka z budyniem. Przygotowanie nie zajmie Ci więcej niż 15 minut, a pieczenie to tylko 9 minut.
  • Lista składników potrzebnych do zrobienia pastéis de nata nie jest długa. Z produktów podanych w przepisie upieczesz 24 pyszne portugalskie ciasteczka z budyniem.
  • Pastéis de nata najlepiej piec w formie do muffinek. Możesz też użyć papierowych lub silikonowych papilotek.

Pastéis de nata - kiedy podawać?


Ze względu na dostępność składników portugalskie ciasteczka możesz robić, kiedy tylko najdzie Cię ochota na coś małego, w sam raz słodkiego i pysznego. Pastéis de nata to pomysł na deser w portugalskim stylu. Doskonale smakują z kawą, owocową herbatą czy kubkiem mleka. Możesz zapakować je do pojemniczka i zabrać ze sobą do pracy lub szkoły. Pastéis de nata będą także przyjemnie smakować w czasie świąt Bożego Narodzenia lub innych okazji.

Pastéis de nata są pyszne i łatwe do zrobienia. Nawet jeżeli nie masz doświadczenia w pieczeniu ciasteczek, z tym przepisem będzie to banalnie proste. Portugalskie ciasteczka oczarują wyglądem i zachwycą smakiem. Wybierz ten łatwy, szybki i sprawdzony przepis na przepyszne portugalskie ciastka z budyniem. Najlepiej zapisz ten łatwy przepis na pastéis de nata. Będziesz do niego często wracać :)


Składniki na pastéis de nata

2 płaty ciasta francuskiego (około 300 g x 2)
1 i 1/4 szklanki mleka
1 szklanka cukru
2/3 szklanki wody
6 dużych żółtek
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżka cukru z prawdziwą wanilią
1/2 łyżeczki cynamonu

Przygotowanie dania pastéis de nata

...

  • Ciasto francuskie wyjmij z lodówki.
  • Do rondelka wlej wodę i wsyp cukier. Zagotuj, często mieszając. Rondelek zestaw z ognia.
  • Do 1/4 szklanki mleka wsyp mąkę, cukier z prawdziwą wanilią i cynamon. Dokładnie wymieszaj.
  • W drugim rondelku zagotuj mleko.
  • Do mleka z mąką wlej zagotowane mleko i syrop cukrowy. Wymieszaj.
  • Żółtka roztrzep widelcem lub rózgą kuchenną. Dodaj do masy mlecznej i przelej do rondelka. Zagotuj, cały czas mieszając. Rondelek zestaw z ognia.
  • Piekarnik nagrzej do 290 stopni C.
  • Ciasto francuskie rozłóż na blacie i wytnij koła o średnicy nieco większej niż gniazda w formie do muffinek. Ciasto powinno zająć dno i boki gniazda.
  • Do każdego gniazda nakładaj masę budyniową do 3/4 wysokości.
  • Formę wstaw do piekarnika i piecz około 9 minut.
  • Wyjmij z piekarnika i ostrożnie przełóż na kratkę, aby ciasteczka ostygły.
  • Podawaj na deser na różne okazje lub bez okazji.


Opracowanie tekstu: Anna Szulc-Górska

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.