Pasta paprykowa na zimę

  
1 5 5 5
2014-08-13
2 godziny
łatwe
Porcje: w zależności od wielkości słoików
Kuchnia europejska
Pasta paprykowa na zimę

Bardzo fajna pasta którą często używam zimą kiedy papryka jest droga i mniej smaczna. Pastę wykorzystuję przeważnie.


Składniki na pasta paprykowa na zimę

2kg czerwonej papryki
1 papryczka czereśniowa cherry pepperoni/chili
125ml koncentratu pomidorowego
2,5 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
4-5 łyżek cukru

Przygotowanie dania pasta paprykowa na zimę

Paprykę myjemy, osuszamy, usuwamy gniazda nasienne i białe błonki.
Kroimy ją w 2-3cm kawałki, umieszczamy w dużym garnku, dodajemy szklankę wody, zagotowujemy, zmniejszamy płomień i gotujemy około pół godziny, papryka ma być miękka. Zawartość garnka blendujemy na gładką pastę.

Dodajemy cukier, sól, pieprz, koncentrat pomidorowy, mieszamy i gotujemy jeszcze 5-10 minut,
pasta powinna być gęsta.

Gotową pastę przekładamy do wyparzonych słoiczków, dokładnie zakręcamy.
Stawiamy na wieczku, czekamy aż ostygnie.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.