Pasta jajeczna z zielonym pieprzem
2011-03-04
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Nieco inna wersja pasty jajecznej, z pikantnym akcentem
zielonego pieprzu, wiosennie posypana zielonym
szczypiorkiem.
Składniki na pasta jajeczna z zielonym pieprzem
6 jajek
3 duże łyżki majonezu
łyżeczka zielonego pieprzu w zalewie
sól
świeżo zmielony pieprz
szczypiorek do dekoracji
3 duże łyżki majonezu
łyżeczka zielonego pieprzu w zalewie
sól
świeżo zmielony pieprz
szczypiorek do dekoracji
Przygotowanie dania pasta jajeczna z zielonym pieprzem
Jajka gotuję na twardo (10 minut). Studzę pod zimnąwodą, obieram ze skorupek i kroję w kostkę (przydaje się
do tego krajalnica do jajek, bardzo przyspiesza proces).
Pieprz odcedzam z zalewy i kroję każde ziarenko na pół.
Do jajek dodaję majonez, zielony pieprz, solę i pieprzę do
smaku (nie żałuję świeżo mielonego pieprzu). Wszystko
dokładnie mieszam, posypuję posiekanym szczypiorkiem.
Dobrze, jeśli przed podaniem postoi trochę w lodówce,
ale nie jest to konieczne.
