»
Przepisy »
Przekąski »
Przekąski zimne »
Pasta do pieczywa, fasolowo-paprykowa
1
2004-11-14
długo zważywszy na czas moczenia fasoli
łatwe
Porcje: zależy od apetytu
Pasta pikantna i aromatyczna, z dalekim wspomnieniem Meksyku.
Składniki na pasta do pieczywa, fasolowo-paprykowa
szklanka moczonej przez noc i ugotowanej do miękkości fasoli jaś (zostawiam kilka łyżek wody, w której się gotowała)
3 drobno posiekane ząbki czosnku
2 upieczone, obrane ze skóry i niezbyt drobno posiekane czerwone papryki
łyżeczka oregano
pół łyżeczki podprażonego na patelni kuminu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
pieprz kajeński
oliwa
3 drobno posiekane ząbki czosnku
2 upieczone, obrane ze skóry i niezbyt drobno posiekane czerwone papryki
łyżeczka oregano
pół łyżeczki podprażonego na patelni kuminu
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
pieprz kajeński
oliwa
Przygotowanie dania pasta do pieczywa, fasolowo-paprykowa
...
Fasolę rozcieram na niezbyt gładką masę dodając trochę wody, w której się gotowała i kilka łyżek oliwy - masa nie powinna być ani zbyt sucha, ani zbyt płynna.Pastę przyprawiam czosnkiem, kawałkami papryki, oregano, solą, pieprzem czarnym i kajeńskim oraz kuminem.
Podaję ją z różnymi gatunkami pieczywa.
W wersji bardziej płynnej jest to doskonały dip.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Pasta do pieczywa, fasolowo-paprykowa - komentarze
ganga
7.03.2007 23:58
pasta troche pracochlonna (no chyba ze ma sie fasole i papryke ugotowana i pieczona wczesniej), smaczna i pozywna, dodalam od siebie troszke soku z cytryny, pieczona papryka ozywia smak i urozmaica teksture pasty
