Pasta chrzanowo – jajeczna
2
2009-05-18
20 min + okres oczekiwania ok 4 h
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.
Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i
pasztetów oraz ogórków kiszonych.
Składniki na pasta chrzanowo – jajeczna
1 mały słoik tartego chrzanu
½ łyżeczki cukru
7 jajek ugotowanych na twardo
1 łyżeczka musztardy
3 łyżki gęstej śmietany
Sól, pieprz
½ łyżeczki cukru
7 jajek ugotowanych na twardo
1 łyżeczka musztardy
3 łyżki gęstej śmietany
Sól, pieprz
Przygotowanie dania pasta chrzanowo – jajeczna
Żółtka z 3 jajek utrzeć z musztardą i śmietaną.Odstawić na chwilę. Pozostałe jajka zetrzeć na drobnej
tarce, wymieszać z chrzanem, dodać sól i przyprawy.
Dodać do masy śmietanowo-musztardowej. Odstawić
na min 4 h do tzw. przegryzienia się
