Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pasta bakłażanowo czosnkowa ze znacznym dodatkiem kolendry

1 5 5
1970-01-01
40 minut
łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Pasta bakłażanowo czosnkowa ze znacznym dodatkiem kolendry


Składniki na pasta bakłażanowo czosnkowa ze znacznym dodatkiem kolendry

2 bakłażany (każdy o wadze ok. 25 dag)
spora garść świeżych liści kolendry
główka czosnku
pół szklanki oliwy
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania pasta bakłażanowo czosnkowa ze znacznym dodatkiem kolendry

Najpierw goryczka: bakłażany kroję na plastry o grubości nie większej niż 2 cm, solidnie posypuję solą z dwóch stron, odstawiam na 30 minut, po tym czasie papierowym ręcznikiem ścieram powstałe na nich krople soku.

Plastry nacieram połową oliwy i wkładam do piekarnika nastawionego na grill i rozgrzanego do 190 stopni na około 15-20 minut. Do piekarnika wkładam również nie obraną, całą główkę czosnku.

Kiedy bakłażany, lekko zrumienione i nie mniej omdlałe, wyjmuję je, piekarnik zaś z czosnkiem w środku przestawiam na 230 stopni i piekę czosnek przez kilka minut - dokładnie tyle, ile czasu potrzeba, by plastry bakłażanów wystygły, wtedy wyciągam z piekarnika czosnek - powinien być miękki i pozwolić się wycisnąć z łusek..

Z bakłażanów i czosnku zdejmuje skórkę i miksuję razem w mikserze na gładką masę. Kiedy warzywa zamienią się w gładka masę, dodaję pozostałą oliwę i miksuję jeszcze chwilę. Pastę doprawiam solą i pieprzem, sokiem z cytryny.
Mieszam z liśćmi kolendry.

Podaję od razu jeszcze ciepłą na stół.
Obok pasty stawiam gorące grzanki z pełnoziarnistego chleba.


Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pasta chrzanowo – jajeczna

  
2
AgaTA
2009-05-18
20 min + okres oczekiwania ok 4 h
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.

Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i


Jogurtowy sos ziołowy do warzyw z grilla

  
2
Grzegorz, Mniammniam.pl
2008-07-24
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8
Jogurtowy sos ziołowy do warzyw z grilla

Jak urozmaicić warzywa z grilla czy pieczone w piekarniku. Wydobyć i podkreślić ich smak. Zrób jogurtowy sos do warzyw. Ten przepis jest prosty i zrobisz go błyskawicznie. Potrzebujesz tylko gęstego jogurtu i trochę świeżych, zielonych ziół, choć mogą być też suszone. Pieczone warzywa z takim jogurtowym sosem, to świetna przekąska, zdrowa i pyszna. Ten przepis jest tak szybki do zrobienia, że...


Śledziowe wspomnienie

1
palinos
2007-11-04
2 minuty
bardzo łatwe
Porcje: dowolna
Śledziowe wspomnienie

Śledziowym wspomnieniem nazywam mały płat śledzia (lub jego brak) zatopiony w hektolitrach sosu śmietanowego - to znak, że domownicy mnie ubiegli i wyżarli moje ulubione śledzie. Jednak znalazłam sposób, jak poradzić sobie w tej przykrej sytuacji - zjadam z twarogiem to co pozostało po śledziach. Jak dla mnie to pyszna przekąska, ale wśród moich znajomych opinie są podzielone, jedni...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.