Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Pasta bakłażanowo czosnkowa ze znacznym dodatkiem kolendry

  
1 5 5 2
1970-01-01
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Kuchnia europejska

Pasta bakłażanowo czosnkowa ze znacznym dodatkiem kolendry

Pasta bakłażanowo-czosnkowa najlepiej smakuje ze świeżym chlebem lub ciabatą. Ma w sobie sporo kolendry, więc jest idealna dla osób, które cenią ten smak i aromat. To także dobry pomysł na dip imprezowy!


Składniki na pasta bakłażanowo czosnkowa ze znacznym dodatkiem kolendry

2 bakłażany (każdy o wadze ok. 25 dag)
spora garść świeżych liści kolendry
główka czosnku
pół szklanki oliwy
sok z połowy cytryny
sól
świeżo zmielony pieprz
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania pasta bakłażanowo czosnkowa ze znacznym dodatkiem kolendry

Najpierw goryczka: bakłażany kroję na plastry o grubości nie większej niż 2 cm, solidnie posypuję solą z dwóch stron, odstawiam na 30 minut, po tym czasie papierowym ręcznikiem ścieram powstałe na nich krople soku.

Plastry nacieram połową oliwy i wkładam do piekarnika nastawionego na grill i rozgrzanego do 190 stopni na około 15-20 minut. Do piekarnika wkładam również nie obraną, całą główkę czosnku.

Kiedy bakłażany, lekko zrumienione i nie mniej omdlałe, wyjmuję je, piekarnik zaś z czosnkiem w środku przestawiam na 230 stopni i piekę czosnek przez kilka minut - dokładnie tyle, ile czasu potrzeba, by plastry bakłażanów wystygły, wtedy wyciągam z piekarnika czosnek - powinien być miękki i pozwolić się wycisnąć z łusek..

Z bakłażanów i czosnku zdejmuje skórkę i miksuję razem w mikserze na gładką masę. Kiedy warzywa zamienią się w gładka masę, dodaję pozostałą oliwę i miksuję jeszcze chwilę. Pastę doprawiam solą i pieprzem, sokiem z cytryny.
Mieszam z liśćmi kolendry.
Podaję od razu jeszcze ciepłą na stół.

Obok pasty stawiam gorące grzanki z pełnoziarnistego chleba.


Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Pasta chrzanowo – jajeczna

  
2
AgaTA
2009-05-18
20 min + okres oczekiwania ok 4 h
bardzo łatwe
Porcje: 4
Pasta chrzanowo – jajeczna

Pasta chrzanowo – jajeczna gości na naszym stole, a
raczej w naszych kanapkach 2-3 razy w roku. Powstała
na podstawie przepisu rodzinnego na chrzan tarty z
jajkami. Na emigracji zostałam zmuszona do
zaadaptowania przepisu do składników dostępnych tu.
W ten sposób powstała ta pasta.

Pastę można przechowywać do 7 dni w lodówce.
Świetnie smakuje z dodatkiem pieczonych mięs i


Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
1970-01-01
120 minut
łatwe
Porcje: 6-8
Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym

Marynowane tofu z grilla z ostrym sosem paprykowym to pyszna ciepła przekąska :) Świetnie sprawdzi się też jako jedno z dań na imprezie na świeżym powietrzu z grillem w roli głównej. Ale będzie też takie marynowane tofu smaczną kolacją lub przystawką przed obiadem.

Bardzo fajnie marynowane tofu smakuje z tytułowym ostrym sosem paprykowym. Smaki idealnie się komponują i tworzą wyjątkowo...


Tapenade

  
4
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
5 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-8
Tapenade

Tapenade to pasta z oliwek i kaparów. Jej ojczyzną jest Prowansja. Świetnie smakuje tapenade ze świeżym pieczywem, warzywami, mięsami pieczonymi czy grillowanymi :)

Ten przepis na tapenade pozwoli przygotować Ci tę prowansalską pastę we własnym domu. W jej składzie oprócz oliwek i kaparów znalazły się także fileciki anchois, czyli konserwowe sardele europejskie.

Jeżeli jeszcze nie...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.