» Przepisy » Kuchnie narodowe » Arabska » Pasta arabska

Pasta arabska


1 5 5
2014-08-06
30 min.
łatwe
Porcje: 5-8
Kuchnia arabska
Pasta arabska

Pasta jogurtowa z bakłażanem


Składniki na pasta arabska

50 dag bakłażanów
20 dag gęstego jogurtu (w Polsce można kupić jogurt grecki
świetnie się nadaje)
2 łyżki soku z cytryny
10 dag pasty sezamowej tahin
oliwa do smażenia
sól

Przygotowanie dania pasta arabska

Bakłażany pokrój w niezbyt cienkie plasterki, obficie posól, a po 10
minutach, gdy puszczą sok, osusz papierowym ręcznikiem i usmaż na sporej
ilości oliwy. Plasterki bakłażanów ułóż na papierowym ręczniku, który
wchłonie nadmiar tłuszczu. Teraz zmiksuj bakłażany z jogurtem, wymieszaj
z sokiem cytrynowym i pastą sezamową, przypraw do smaku solą. Podawaj na
talerzykach, stawiając obok miseczkę z dobrą oliwą

Tę pastę można jeść z arabskim chlebkiem lub zwykłym białym pieczywem.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


BRUSCHETTA Z TOSKANII

BRUSCHETTA Z TOSKANII

Najprostszym z toskańskich przysmaków jest „bruschetta”. Amerykańska pisarka Marlena de Blasi w książce "1000 dni w Toskanii" pisze, że najważniejsza jest jakość chleba, z którego przygotowujemy ten przysmak. Zgodnie z tradycją chleb kroi się na niezbyt grube kromki, opieka na ruszcie opalanym drewnem, następnie skrapia oliwą extra virgin i posypuje solą morską. Dodatek czosnku, którym naciera...


Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli

Pierwszy raz arepę przygotował mi mój mąż, który pochodzi z Wenezueli.
Zaobserwowałam jak ją przygotowuje i teraz sama prawie każdego ranka
robię ja na śniadanie. Wymyślam tylko różne farsze i sałatki do niej
i muszę przyznać,że smakują rewelacyjnie.

Arepa jest podstawą wszystkich posiłków w Wenezueli. Jest to okrągła,
spłaszczona forma, która przygotowywana jest z białej mąki


Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Kunafa z serem ricotta - turecki serniczek.

Z kunafy przygotowuje się charakterystyczne dla kuchni arabskiej
tradycyjne ciasto serowe. Ciasto przekłada się serem nabulsi, którego
w Polsce raczej nie kupimy. Zastępuje się go mozzarellą, ricottą,
twarogiem. Wierzch ciasta Arabowie barwią na kolor pomarańczowy,
stosując barwniki nie koniecznie naturalne. Ja wykorzystuję niteczki
szafranu. Wierzch ciasta ,sernika tureckiego jak...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.