parówki w cieście drożdżowym
9
2003-02-19
ok 1 godz
łatwe
Porcje: 10 szt
Pyszne parówkowe bułeczki w sam raz na ciepłą kolację z przyjaciółmi.
Extra połączenie - to bułeczki plus zimne piwko mniam......
Składniki na parówki w cieście drożdżowym
45 dag mąki, 4 dag drożdży, 12 dag margaryny, 2 jajka całe, 1 żółtko, 10 parówek, śmietana ok. 100-120g , sól ok. 1/3 łyżeczki, kminek ew. zioła prowansalskie, 10dag sera
Przygotowanie dania parówki w cieście drożdżowym
Drożdże rozetrzeć z odrobiną cukru, dodać 5 łyżek ciepłej wody i 1 łyżkę mąki , rozetrzeć i pozostawić do wyrośnięcia. Mąkę posiekać z tłuszczem, włożyć mąkę do miski , dodać jajka, wyrośnięty zaczyn, sól i tyle śmietany aby ciasto było dość gęste. Dobrze wyrobić aż ciasto stanie się gładkie Pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu,, gdy podwoi objętość rozwałkować na grubość 1 cm i kroić na długość parówki. Owinąć parówki ciastem pozostawiając łączenie na górze nie ściskać go zbyt mocno. Posmarować olejem i posypać ziołami lub kminkiem. Odstawić na chwilę do wyrośnięcia, wstawić do piekarnika na wysmarowanej tłuszczem blaszce. Włączyć piekarnik na 180st C, włożyć bułeczki nie zamykając drzwiczek przez ok. 15 min przez ten czas jeszcze wyrosną. Zamknąć piekarnik i piec jeszcze 20 min. Pod koniec pieczenia posypać je potartym serem. Popiec jeszcze 5 min, podawać na gorąco. Można polać keczupem lub sosem wtedy są jeszcze lepszeWierzch można posypywać różnościami od kminku po sezam lub czarnuszkę.
