Paprykarz z ziemniaków (Paprikas krumpli) gotowany w kociołku
1
2007-07-31
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-10
Paprykarz z ziemniaków (Paprikas krumpli) gotowany jest w kociołku. Jest wspaniały! Łatwy w przygotowaniu, o wyjątkowym aromacie. Gorący, pikantny, sycący. Warto sprawdzić ten przepis!
Składniki na paprykarz z ziemniaków (paprikas krumpli) gotowany w kociołku
14 ziemniaków średniej wielkości nie rozpadających się podczas gotowania
6 cebul średniej wielkości
4 łyżki masła
2 łyżka oleju lub oliwy
3 czubate łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
2 szklanki bulionu warzywnego
2 szklanka kwaśnej, tłustej śmietany (co najmniej 20%)
spora szczypta ostrej, mielonej papryki
1 łyżeczka mielonego kminku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki
6 cebul średniej wielkości
4 łyżki masła
2 łyżka oleju lub oliwy
3 czubate łyżeczki słodkiej, mielonej papryki
2 szklanki bulionu warzywnego
2 szklanka kwaśnej, tłustej śmietany (co najmniej 20%)
spora szczypta ostrej, mielonej papryki
1 łyżeczka mielonego kminku
sól
świeżo zmielony czarny pieprz
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie dania paprykarz z ziemniaków (paprikas krumpli) gotowany w kociołku
- Ziemniaki obierz, umyj dokładnie i pokrój na kostkę o boku 2 cm.
- Obierz cebulę i pokroję na drobną kostkę.
- W kociołku rozpuść masło, dodaj oliwę, włóż ziemniaki i cebulę, smaż na średnim ogniu, często mieszając, aż cebula się zeszkli.
- Kociołek zestaw na chwilę z ognia, dodaj paprykę w proszku, wymieszaj dokładnie i ponownie postaw na ogniu.
- Dodaj bulion i mieszając co jakiś czas gotuj przez 5 minut.
- Śmietanę posól, dodaj do niej kilka łyżek sosu z kociołka, wymieszaj dokładnie. Tak przygotowaną śmietanę dodaj do kociołka, wymieszaj i gotuj na małym ogniu do miękkości ziemniaków (około 8-10 minut).
- Podawaj posypane natką pietruszki.
