Paprykarz z kurczaka (Paprikas csirke)

  
1 5 5 21
1970-01-01
35 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia węgierska

Paprykarz z kurczaka (Paprikas csirke) wychodzi zawsze idealnie: mocno czerwony, ostry, uzależniająco smaczny. Danie szybkie, proste i tanie. I warte spróbowania!


Składniki na paprykarz z kurczaka (paprikas csirke)

4 udka kurczaka
2 spore cebule
1 łyżeczka ostrej czerwonej papryki w proszku
1 łyżeczka słodkiej czerwonej papryki w proszku
1 łyżeczka soli
1 szklanka bulionu (może być bulion z kostki)
1 szklanka kwaśnej śmietany (co najmniej 18%)
4 łyżki oliwy
świeżo zmielony czarny pieprz
spora garść drobno posiekanej natki pietruszki - do dekoracji i dla aromatu

Przygotowanie dania paprykarz z kurczaka (paprikas csirke)

Udka kurczaka myję, osuszam i dzielę na połówki. Mięso nacieram solą i pieprzem. Odstawiam na bok. Cebule obieram i siekam na bardzo drobną kostkę.

Na patelni rozgrzewam oliwę i obsmażam udka kurczaka z wszystkich stron, aż staną się lekko złotawe. Zdejmuję z patelni i odstawiam na bok.

Na pozostałą na patelni oliwę wrzucam cebulę i smażę przez 2-3 minuty na sporym ogniu cały czas mieszając. Kiedy zacznie się lekko szklić, zdejmuję patelnię z ognia. Dodaję oba rodzaje papryki i mieszam dokładnie. Teraz wkładam kurczaka, wlewam bulion i duszę na małym ogniu przez 25-20 minut, co jakiś czas mieszając.

Śmietanę solę, dodaję do niej kilka łyżek sosu z patelni i mieszam dokładnie. Wlewam do patelni, całość mieszam i trzymam na małym ogniu 2 minuty.

Podaję paprykarz bardzo gorący, udekorowany drobno posiekaną natką pietruszki.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.