Paprykarz
1
2008-09-30
ok. 1 godziny
łatwe
Porcje: 4-6
Bardzo sycące danie. Papryka to moje odkrycie tego sezonu gdyż wcześniej za potrawami z papryką nie przepadałem. Chyba wiele straciłem.
Składniki na paprykarz
1kg dobrej wołowiny najlepiej polędwica (można zastąpić chudym mięsem drobiowym lub wieprzowiną)
0.5 kg chudego boczku (ja używam surowy-wędzony)
0,5 kg cebuli
2 kg papryki słodkiej
0.3 dag chili
słodka papryka w proszku
2 szklanki przecieru pomidorowego
przyprawa \"Maggi\"
odrobina oleju
0.5 kg chudego boczku (ja używam surowy-wędzony)
0,5 kg cebuli
2 kg papryki słodkiej
0.3 dag chili
słodka papryka w proszku
2 szklanki przecieru pomidorowego
przyprawa \"Maggi\"
odrobina oleju
Przygotowanie dania paprykarz
...
Mięsa kroję w paski i duszę na odrobinie oleju ok 10 min. Cebulę kroję w półplasterki i dodaję do mięsa. Duszę następne 10 minut. Oczyszczoną z ziaren paprykę słodką i chili kroję w przypadkowe (niezbyt małe) kawałki i dodaję do potrawy - duszę następne 10 minut. Po tym dodaję resztę składników i znów duszę kolejne 10 minut. w czasie duszenia potrawę należy mieszać od czasu do czasu. Gotowe.Smacznego.
Potrawa jest raczej \"mocna\" a jeśli ktoś nie lubi można zmniejszyć ilość chili. Opcja przyrządzania w kociołku na ognisku warta rozważenia. Chili oczyszczać i kroić najlepiej w rękawiczkach gumowych. Najlepiej smakuje z bagietką i lampką czerwonego wina a jeśli ktoś gustuje to i coś mocniejszego nie zaszkodzi.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Paprykarz - komentarze
1410bakteria
5.10.2008 22:24
Papryka zawsze i w każdwj postaci.U nas uwielbia ją cała rodzinkA1410BAKTERIA bASIAPozdrowienia i calusy mniamuśnym.
