Papryka z mozzarellą

1 5 5 1
2003-11-04
60 minut
łatwe
Porcje: 2-3
grill pomidorowe bazylii skórką mozarella PRZYSTAWKA
Papryka z mozzarellą

Elegancka, modna i lekka przystawka.


Składniki na papryka z mozzarellą

3 kolorowe mięsiste duże papryki
6 plastrów białego sera mozzarella
1 pomidor
kilka gałązek świeżej bazylii lub łyżeczka suszonej
5 łyżek oliwy
sól, pieprz
ew. 3 z czosnku

Przygotowanie dania papryka z mozzarellą

Każdą paprykę przekroić na pół, oczyścić z gniazd nasiennych.
Żaroodporne naczynie lub blachę do pieczenia posmarować cienko oliwą. Ułożyć połówki papryki (skórką do góry) i też posmarować oliwą oraz lekko posolić. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni (najlepiej jeśli dodatkowo włączona jest funkcja grill) na 15-20 minut, aż skórka ściemnieje i zacznie odchodzić od miąższu. Wtedy paprykę wyjąć i przełożyć do woreczka foliowego lub plastikowego pojemnika, szczelnie zamknąć. Po 10-15 minutach wyjąć i obrać ze skórki.
Pomidora sparzyć, też obrać ze skórki, a następnie pokroić na 6 plastrów.
Posiekaną świeżą bazylię (lub suszoną) wymieszać z pozostałą oliwą, doprawić mocno solą i pieprzem. Jeśli ktoś lubi czosnek, to może właśnie teraz dodać 2-3 zmiażdżone ząbki.
Każdy kawałek papryki nadziać plastrem sera i pomidora, skropić oliwą. Zwinąć w rożek lub złożyć na pół.
Podawać z białym pieczywem.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.