papryka z jajkiem

  
1 5 5 5
2007-10-16
30 min
bardzo łatwe
Porcje: dowolna
Kuchnia europejska
papryka z jajkiem

Jesli chcemy zrobić cos szybkiego i smacznego na kolacje polecam to proste danie.


Składniki na papryka z jajkiem

Na każda osobę

1 średnia cebula
1 papryka czerwona lub zielona
1 pomidor
1 ząbek czosnku
1 lub 2 jajka

tymianek. lub rozmaryn, co kto lubi
ostra papryka w proszku
sol, pieprz,
oliwa do smażenia

Przygotowanie dania papryka z jajkiem

Na patelni rozgrzać oliwę.
Cebulę pokroić w cienkie piórka, zeszklić.
Paprykę wypestkować, pokroić i dać do cebuli.
Czosnek przepuścić przez praskę, wszystko razem smażyć, tak jednak, by papryka była jędrna.
W międzyczasie zalać wrzątkiem pomidor, potem zimna woda, osunąć skore. Pokroić w kostkę.
Wrzucić do papryki. Teraz doprawić solą, ziolami i ostrą papryka. Smażyć odkryte aż odparuje trochę sok.
Cale smażenie nie powinno trwać więcej, niż 15 min.
Jajka wbić do malej szklaneczki, łyżką zrobić dołek i wlać jajko.
Ten sposób wbijania jajek powoduje,ze białka nie rozlewają sie po patelni.
Całość przykryć i trzymać na małym ogniu, Czas trzymania jajek pod pokrywka zależy od tego, jakiej konsystencji jajka lubimy.
Gotowe jajka posypać pieprzem i solą

Smacznego

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.