»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z warzyw »
Papryka w łagodnej zalewie
nieco dłużej niż godzina
bardzo łatwe
Porcje: według uznania
Własnoręcznie sporządzone przetwory chyba nadal są w cenie?
Składniki na papryka w łagodnej zalewie
4 kg papryki,
2 litry wody ,
40 dag cukru,
4 dag soli,
przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca, pieprz, majeranek,
około 1 szklanki octu 10 %
2 litry wody ,
40 dag cukru,
4 dag soli,
przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca, pieprz, majeranek,
około 1 szklanki octu 10 %
Przygotowanie dania papryka w łagodnej zalewie
...
Paprykę umyć, przeciąć na pół, usunąć ogonki i pestki;Sparzyć zanurzając na około jedną minutę we wrzącej wodzie, a następnie osączyć;
Pociąć w paski;
Ułożyć ciasno w wygotowanych i osuszonych słoikach;
Dodać przyprawy;
Przygotować zalewę - zagotować wodę z cukrem, solą, octem.
Paprykę zalać gorącą zalewą;
Pasteryzować - od chwili zagotowania się wody w naczyniu 20 – 25 minut.
Papryka w zalewie powinna sięgać do Okołu 2 cm od brzegu słoika.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl