» Przepisy » Przetwory » Przetwory z warzyw » Papryka w łagodnej zalewie

Papryka w łagodnej zalewie


1 5 5
2011-03-01
nieco dłużej niż godzina
bardzo łatwe
Porcje: według uznania
Kuchnia europejska

Papryka w łagodnej zalewie

Własnoręcznie sporządzone przetwory chyba nadal są w cenie?


Składniki na papryka w łagodnej zalewie

4 kg papryki,
2 litry wody ,
40 dag cukru,
4 dag soli,
przyprawy: ziele angielskie, liść laurowy, gorczyca, pieprz, majeranek,
około 1 szklanki octu 10 %

Przygotowanie dania papryka w łagodnej zalewie

...

Paprykę umyć, przeciąć na pół, usunąć ogonki i pestki;
Sparzyć zanurzając na około jedną minutę we wrzącej wodzie, a następnie osączyć;
Pociąć w paski;
Ułożyć ciasno w wygotowanych i osuszonych słoikach;
Dodać przyprawy;
Przygotować zalewę - zagotować wodę z cukrem, solą, octem.
Paprykę zalać gorącą zalewą;
Pasteryzować - od chwili zagotowania się wody w naczyniu 20 – 25 minut.


Papryka w zalewie powinna sięgać do Okołu 2 cm od brzegu słoika.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.