Papryczki chili faszerowane fetą w oleju

  
1 5 5 2
2017-09-04
Przygotowanie 40 minut + marynowanie 3 dni
łatwe
Porcje: 3 słoiki 340 ml
Kuchnia europejska
Papryczki chili faszerowane fetą w oleju

Czy wiesz, że na świecie istnieje około 2 tys. odmian papryki? Jedną z odmian papryki, która z roku na rok zyskuje coraz większe grono fanów, jest papryczka chili. Piękna i gładka z wyglądu, a w środku ostra i ognista. Chili to najostrzejsza odmiana papryki na świecie. Takie małe chili pobudzi krążenie i zadziała rozgrzewająco. Papryczka chili to bardzo ciekawy składnik wykorzystywany w kuchni na wiele różnych sposobów. I właśnie dlatego w tym przepisie papryczki chili dostały główną rolę :)

Małe i ostre papryczki chilii nie grają w tym przepisie jednak same. Są faszerowane pyszną pastą ze słonej fety i jogurtu greckiego. Tak przygotowane papryczki chili są zamknięte w słoiczkach z mieszanką oliwy i oleju. Zalewa zyskuje dodatkowy smak i aromat dzięki takim składnikom jak ząbki czosnku, liście laurowe, pieprz kolorowy i świeże gałązki majeranku.

Kiedy słoiczki będą już puste, zalewę olejową możesz wykorzystać do przygotowania sosu lub polania lekkiej sałatki. Będzie pysznie i aromatycznie :)

Papryczki chili faszerowane fetą w oleju oprócz tego, że są pyszne, wyglądają obłędnie. Dlatego z powodzeniem mogą stać się kulinarnym prezentem. Słoiczki udekorowane wstążeczką najpierw zachwycą oko, aby za chwilę podbić kubki smakowe :)

Przygotowanie papryczek chili faszerowanych fetą wcale nie jest takie trudne. Wbrew pozorom przepis jest prosty, a składniki łatwo dostępne. A jak sama widzisz, efekt końcowy jest bardzo, bardzo fajny :)


Składniki na papryczki chili faszerowane fetą w oleju

1 szklanka oliwy z oliwek (250 ml)
1 szklanka oleju (250 ml)
5 papryczek chili czerwonych
5 papryczek zielonych
1/2 opakowania sera feta (ok. 75 g)
4 łyżki jogurtu greckiego
6 liści laurowych
6 ząbków czosnku
6 gałązek świeżego majeranku
1 łyżka pieprzu kolorowego
sól
świeżo mielony czarny pieprz
garść gałązek świeżego majeranku

Przygotowanie dania papryczki chili faszerowane fetą w oleju

  1. Czosnek obierz.
  2. Papryczki chilli umyj, pokrój na 3 częsci, usuń gniazda nasienne. Namocz we wrzątku przez 5 minut. Wyjmij z wody i osusz.
  3. Oliwę z oliwek i olej przelej do garnuszka i mocno podgrzej.
  4. Ser feta wymieszaj z jogurtem greckim. Dopraw solą i pieprzem.
  5. Papryczki faszeruj masą serową za pomocą rękawa cukierniczego i tylki do nadziewania .
  6. Do słoików nakładaj papryczki chili, ząbki czosnku, liście laurowe, pieprz kolorowy i gałązki majeranku.
  7. Zalej gorącą oliwą z olejem. Słoiki dokładnie zakręć i odstaw w ciepłe miejsce. Będą gotowe za 3 dni.
  8. Podawaj jako przekąskę lub dodatek do śniadania lub kolacji.

Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.