Papilot z ³ososiem w marynacie z warzyw.
2012-04-16
30
¶rednio³atwe
Porcje: 2
¦wietny kontrast ³agodnego ³ososia w cie¶cie francuskim, a jeszcze lepiej brik i kwasu
marynowanych warzyw.
Marynowanie jest ekspresowe. Smak marynaty osi±gamy dziêki gotowaniu w winie i
kwasowi z ogórków .
Dla bardziej g³odnych danie mo¿na wzbogaciæ ³y¿k± ugotowanego ry¿u.
Zapraszam http://edicook.blogspot.com
Sk�adniki na papilot z ³ososiem w marynacie z warzyw.
2 filety z ³ososia
2 kwadraty z ciasta francuskiego 20x20cm
1 ³y¿ka soku z cytryny
sól, pieprz, sezam czarny
kilka li¶ci sa³aty
Marynata z warzyw:
3 korniszony
3 szalotki
½ str±ka papryki
1³y¿ka kaparów
100 ml wina wytrawnego
2 ³y¿ki oliwy
1 ³y¿ka sosu chilli ,s³odko-pikantny
2 ³y¿ki posiekanej pietruszki
2 kwadraty z ciasta francuskiego 20x20cm
1 ³y¿ka soku z cytryny
sól, pieprz, sezam czarny
kilka li¶ci sa³aty
Marynata z warzyw:
3 korniszony
3 szalotki
½ str±ka papryki
1³y¿ka kaparów
100 ml wina wytrawnego
2 ³y¿ki oliwy
1 ³y¿ka sosu chilli ,s³odko-pikantny
2 ³y¿ki posiekanej pietruszki
Przygotowanie dania papilot z ³ososiem w marynacie z warzyw.
...
£ososia doprawiæ sol±, pieprzem i sokiem z cytryny.Na ka¿dym kwadracie ciasta, po przek±tnej, u³o¿yæ li¶æ sa³aty, na nim ³y¿kê ry¿u lub nie, i
kawa³ek ryby.
Brzegi ciasta przepêdzlowaæ bia³kiem i skleiæ trójk±t. Posmarowaæ bia³kiem i posypaæ
sezamem.
Piec w temp.230stop.oko³o 15min,do zrumienienia.
W czasie pieczenia przygotowaæ sos.
Szalotki pokroiæ w kostkê, zalaæ winem ,zagotowaæ i odparowaæ p³yn.
Dodaæ resztê sk³adników, papryka - kostka, kapary - po³ówki, dusiæ 2-3 min i na koñcu wsypaæ
natkê pietruszki.
Papiloty u³o¿yæ na li¶ciach sa³aty z marynat± z warzyw. Taki zestaw sprawi rozkosz ka¿demu
smakoszowi.
