Przepis zawiera lokowanie produktu
Pani Walewska czyli pychotka na herbatnikach, bez pieczenia
To chyba jeden z najukochańszych polskich deserów. Zresztą imię Pani Walewskiej, a raczej nazwisko, zobowiązuje :) Może stąd ta niesłabnąca od lat popularność. Zobacz nasz przepis na pychotkę czasem zwaną także Panią Walewską
W wersji pieczonej pychotka to kruche placki przekładane kremem budyniowym, powidłami i zapieczone pod bezą. Ale przecież w lecie nikomu nie chce się włączać piekarnika.
Dlatego mamy przepis na pychotkę bez pieczenia. Zamiast kruchych placków, wspaniale kruche herbatniki, zamiast ciężkiego kremu budyniowego z masłem, lżejsza wersja z mascarpone i śmietanką, w tym orzeźwiające borówki, chrupiące płatki migdałowe i mini bezy. Brzmi pysznie, prawda?
Do takiego deseru potrzebne są dobre herbatniki, dlatego właśnie wybrałem Petit Beurre Jutrzenki. Są kruche, ale świetnie sprawdzają się jako baza deserów i ciast, ponieważ nie kruszą się podczas układania. Można więc nimi przekładać ciasta, używać jako spód do serników lub robić z nich markizy. No i chrupnąć między jednym a drugim krokiem kuchennym ;) Wszystkie potrzebne składniki znajdziesz w poniższym przepisie na pychotkę.
Pani Walewska wzywa i goście już niecierpliwie podzwaniają widelczykami o talerzyki.
Składniki na pani walewska czyli pychotka na herbatnikach, bez pieczenia
500 g sera mascarpone (mocno schłodzonego)
400 ml śmietanki 30% (mocno schłodzonej)
8 łyżek cukru pudru
1 łyżka pasty waniliowej
2 szklanki borówek (ale możesz też użyć malin, pokrojonych truskawek, brzoskwiń lub ananasa)
kilkanaście kruchych bezów
3 łyżki lekko uprażonych płatków migdałowych
Przygotowanie dania pani walewska czyli pychotka na herbatnikach, bez pieczenia
- Migdały upraż na suchej patelni.
- Śmietankę ubij na sztywną pianę, dodaj pod koniec cukier oraz pastę waniliową. Do ubitej śmietany dodawaj porcjami mascarpone i krótko ubijaj - tylko do połączenia składników w jednolitą masę.
- Foremkę 24x24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Na dnie ułóż jedną warstwę herbatników, rozsmaruj 1/3 masy masy, na niej rozłóż borówki lekko wciskając w masę, przykryj kolejną warstwą herbatników, czynność powtórz.
- Na ostatniej warstwie herbatników rozsmaruj krem. Formę przykryj (pokrywą lub folią spożywczą) i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc.
- Przed podaniem wierzch posyp płatkami migdałowymi, udekoruj bezami i borówkami.
Migdały upraż na suchej patelni. 
Śmietankę ubij na sztywną pianę. 
Dodaj pod koniec cukier oraz... 
...pastę waniliową. 
Do ubitej śmietany dodawaj porcjami mascarpone i krótko ubijaj - tylko do połączenia składników w jednolitą masę. 
Foremkę 24x24 cm wyłóż papierem do pieczenia. 
Na dnie ułóż jedną warstwę herbatników, rozsmaruj 1/3 masy masy, na niej rozłóż borówki lekko wciskając w masę. 
Przykryj kolejną warstwą herbatników, czynność powtórz. 
Czynność powtórz. 
I ponownie na warstwie kremu rozłóż herbatniki. 
Na ostatniej warstwie herbatników rozsmaruj krem. 
Formę przykryj (pokrywą lub folią spożywczą) i wstaw do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Przed podaniem wierzch posyp płatkami migdałowymi, udekoruj bezami i borówkami. 
Przed podaniem wierzch posyp płatkami migdałowymi, udekoruj bezami i borówkami. 
Gotowy deser podawaj udekorowany owocami. |
Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia
Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia.
Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze...
Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego
Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry.
No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,...
Charlotte z truskawkami i borówkami
Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :)
Jak dobre jest to ciasto, można...
